Рекламный текст на банке (двумя фото ниже) оформлен, кроме шуток, очень круто с маркетинговой точки зрения: у спешно читающего человека возникает ощущение, что такой сорт получился случайно, когда кто-то добавил хмель в готовое пиво, и вышло настолько прекрасно, что пиво с тех пор стали варить постоянно. Нам-то с вами понятно, что метод сухого охмеления придумали отнюдь не в Великих Поповицах, и даже не в Чехии в целом, но придираться тут не к чему, поскольку, если прочитать текст еще раз и более внимательно, то видно, что ни на что новаторское и необычное он не претендует. Однако кое-какая «полуправда» в тексте все-таки есть: дело в том, что сорт под названием Kozel Bohatý Chmel варят только в России на Калужском «Эфесе», и разработан он был, скорее всего, там же. Следовательно, описанные в рекламном тексте события, если даже вдруг и происходили в реальности, то уж точно не имеют никакого отношения к конкретно этому пиву.
Ну да ладно, это все лирика. Если посмотреть цинично, то какая нам разница, что за лапшу вешают в рекламном тексте — главное, чтобы пиво было вкусное, а лагер в чешском стиле с сухим охмелением дает на это определенную надежду! Проверим.
Производитель: АО «Пивоварня Москва-Эфес», г. Калуга, Россия
Стиль: Czech Pilsner
Алкоголь: 4,7%
Выдержка в таре: 55 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: да
Золотистое прозрачное пиво со стандартной среднезернистой пенной шапкой. Аромат слабый и солодовый, но легкая хмелевая цветочно-луговая составляющая в нем действительно присутствует (впрочем, в иных чешских пилсах бывает куда более мощная, притом безо всякого сухого охмеления).
Вкус довольно пустой, в нем нет традиционной для чешских пилсов «липкости», здесь очень жиденькая солодовая основа и некоторая хмелевая горчинка на ней — горчинка очень такая аккуратная, чтобы не спугнуть никого :) Тело пива легкое и даже водянистое, карбонизация обычная для светлых лагеров и чуть покалывает. В послевкусии грубоватая хмелевая горчинка.
В целом же хмеля здесь действительно больше, чем в обычном «Козле», но получившийся результат можно охарактеризовать примерно так: горьковатая хмелевая водичка. Увы.
Моя оценка:
Метки: Czech Pilsner, Россия
3 Коммент. : “Массовая пятница: Kozel Bohatý Chmel”
Согласен только с жидким телом. Думаю, что это лучшее хмелевое пиво в чешском стиле, которое есть на массовом рынке.
Недавно брал Pilsner Urquell — он меня разочаровал балансом сильно смещенным в сторону солодовости.
Здравствуйте. Вам случайной не известен рецепт темного козела? Если нет, то как бы сварили его вы?
Нет, рецепт неизвестен, но я бы в базу взял мюнхенский, в качестве карамельного карамюних и, возможно, еще пару процентов шоколадного. Хмель жатецкий.
И, самое главное, низовое брожение (из распространенных дрожжей W34/70 либо S23), основное брожение не выше 12С, лагерирование на -1С недели две-три.