White Pony December Flower

Я уже упоминал итальянскую контрактную пивоварню White Pony, чье пиво недавно появилось в России, но вот конкретно этот сорт под названием December Flower, сваренный на стыке стилей бельгийского крепкого эля и барливайна, у нас мне не встречался. Эту бутылочку я купил в мае в Брюсселе, рассчитывая на то, что отложу ее и погреюсь холодным снежным декабрьским вечером. Отложил. Выдержал. А вот дальше что-то пошло не так. Глядя из окна на теплый декабрьский дождь, мне как-то даже и неловко стало за столь самонадеянный план. Но вот к самому Новому году, наконец-то, распогодилось ;) Высовывать нос из дома совершенно не хочется, а значит настало время порыться в пивном уголке в поисках правильных зимних сортов и в очередной раз пожалеть об отсутствии камина, который тут-то бы и хорошо растопить перед откупориванием бутылочки.

Производитель: ’t Gaverhopke, Stasegem-Harelbeke, Belgium (для White Pony Microbirrificio, Piove di Sacco, Italy)
Стиль: Belgian Strong Ale
Алкоголь: 13,0%
Тип подачи: бутылка

Очень много дрожжей на дне, при наливе не получилось не потревожить их, так что пиво в бокале стало мутным, даже рыжим. В аромате жженый сахар, инжир, финики, перец.

Вкус на удивление сладкий, но при этом такая почти приторная сладость выглядит гармоничной, на первом плане сильная фруктовость, этакий экстракт фиников с инжиром и белым изюмом, отличная пряность с намеком на белый перец или что-то подобное, немного сладкого апельсина. Очень плотное, тягучее тело пива (можно жевать почти что), карбонизация средняя, совсем не «бельгийская». В послевкусии свежее зерно и свежая травинка, цветочный хмель.

Ярко, плотно, мощно. Ну и греет как следует, конечно. Порадовало!

Моя оценка:

(что это значит?)

Метки: Belgian Strong Ale, Бельгия, Италия