Как только мне стало известно о том, что родители в сентябре на пару дней окажутся проездом в Риме, я сразу же заручился их обещанием привезти пару бутылок итальянского пива. С помощью Рейтбира тут же нашел пару биршопов в районе их отеля и составил список наиболее предпочтительных сортов в расчете на то, что один-два из них уж точно будут в наличии :) В итоге получил в подарок даже не две, а три бутылки, за что родителям большое спасибо, ведь ранее я с итальянским крафтом совершенно не сталкивался (если не принимать в расчет пару сортов от продающихся в России Amarcord).
Еще когда я изучал топ итальянского пива на Рейтбире, обнаружил одну любопытную особенность — почти у всех них очень высокие оценки за вкус и аромат, но при этом низкие оценки за соответствие стилю. 99/35, 95/42 — примерно в таком духе :) Видимо, итальянцам куда больше нравится творить, нежели оглядываться на какие-то каноны, и я никак не могу такой подход осуждать.
Сегодня расскажу про имперский стаут от пивоварни Birra del Borgo, которая открылась в 2005 году в результате длительного увлечения ее основателя домашним пивоварением (how typical). Интересна бутылочка необычной формы из толстого стекла и с вогнутым дном, укупоренная широкой кроненпробкой.
Производитель: Birra del Borgo srl, Borgorose, Italy
Стиль: Russian Imperial Stout
Алкоголь: 9,2%
Тип подачи: бутылка
Само пиво брутально-черного цвета, с минимумом пены, да и та быстро оседает. Ароматика богатая: ликерность, горький шоколад, табак с пеплом, сладость от сухофруктов на фоне.
Вкус мощный! Первым делом обращает на себя внимание практически полное отсутствие газации (отсюда и внешний вид без пены) и очень маслянистая, тягучая консистенция пива. Значит, здесь у нас чернослив, шоколад, орехи, немного лакрицы, превосходная винная терпкость (как в ином чилийском сухом вине). Причем все это очень концентрированное, словно какой-то ликер или соус. В послевкусии внезапно проявляется солодовое зерно, а также очень легкая хмелевая горчинка, ну и жженые тона тоже остаются надолго.
Итого: невероятно интересный стаут, очень яркий, винный и плотный.
Моя оценка:
Метки: Russian Imperial Stout, Италия
2 Коммент. : “Birra del Borgo Imperiale”
> почти у всех них очень высокие оценки за вкус и аромат, но при этом низкие оценки за соответствие стилю. 99/35, 95/42 — примерно в таком духе
Это не совсем «соответсвие стилю». На рейтбире вовсе не ставят никаких оценок за соответсвие стилю. Style rating — это рейтинг относительно других сортов пива того же стиля.
«This figure represents a beer’s performance relative to its peers in the same beer style category on an adjusted percentile basis.»
Т.е. в данном случае, среди пива вообще, они среди лучших, но среди имперских стаутов — середнячки.
Imperial Stout — стиль с высокой конкуренцией. Надо иметь болшой бал, чтоб получить высокий Style Rating. A, например, «non-alcoholic» — наоборот: достаточно перевалить за 2,0, чтобы иметь 90 в стиле.
http://i.simpalsmedia.com/forum.md/comments/900×900/e97cfd95-f98f-4b17-8380-5f3466d84ff7.jpg
А, вот оно как :) Спасибо за ликбез.
Сам я Рейтбиром только в роли читателя пользуюсь, чтобы в подобных случаях (когда сорта совсем мне неизвестны) примерно иметь представление, что их них выбрать. Раньше предпочитал BA, но у них в последнее время вместо описаний одни голые оценки пошли (отвратительную моду задал Untappd), на RB хоть информация есть.