Tsingtao Stout

Ранее из китайского пива мне доводилось пробовать только практически безвкусные или же вообще откровенно невкусные лагеры американо-азиатского типа (пара обзоров даже опубликовано в блоге, найти можно по тегу «Китай»), поэтому стаут китайского производства меня сразу заинтересовал. Хотя почему-то вспомнился корейский стаут, который на поверку оказался и не стаутом вовсе, а каким-то то ли дункелем, то ли вообще темным евролагером :)

Итак, пивоварня Циндао из одноименного города до недавнего времени была крупнейшей пивоварней Китая, пока их не подвинула на второе место компания CR Snow. Понятное дело, что почти все производимое в Циньдао пиво — это уже упомянутые легкие южные лагеры, но вот каким-то чудом среди них затесался и стаут, причем не простой, а тот, что относится к стилю «форин экстра стаут». Учитывая особенности стиля, пиво вполне может быть как элем, так и лагером — например, форин стаут от пресловутого Гиннесса часто производят именно как лагер с добавлением некоего «экстракта Гиннесса».

Здесь в составе пива мы видим несколько солодов (светлый, карамельный и жженый), кукурузный сироп (наверное, у нас бы его назвали патокой), рис (куда ж в Китае без него!) и хмель.

Производитель: Tsingtao Brewery Co., Qingdao, China
Стиль: Foreign Extra Stout
Алкоголь: 7,5%
Тип подачи: бутылка

Пиво абсолютно черного цвета, с плотной коричневой стойкой пеной, которая еще и липнет к стенкам при оседании. Хорошее начало! Аромат напоминает о печенье с шоколадной крошкой. Есть тут и сладковатые карамельные оттенки.

Вкус неожиданно чистый (вероятно, это все же лагер, а не эль), но весьма напористый: сладковатое молочно-шоколадное начало быстро перекрывается кофейными оттенками, а затем на первый план выходят жженая и хмелевая горечь. Тело пива, однако, легкое, а карбонизация быстро становится назойливой. В послевкусии травянистая горечь, немного подкопченых и жженых тонов. Послевкусие при этом очень долгое.

Что ж, экземпляр действительно любопытный. Не могу сказать, что очарован, но в целом скорее понравилось.

Моя оценка:

(что это значит?)

Метки: Foreign Extra Stout, Китай