Hogs Back OTT: Old Tongham Tasty

Еще одно пиво от английской пивоварни Хогс Бэк представляет собой темный эль под названием Old Tongham Tasty. Название не без доли провокационности, оно прямо-таки манит проверить, действительно ли этот эль такой уж «тейсти» или нас обманывают? :) Тонгэм — это, напомню, та деревня в графстве Суррей, где это пиво и варят (я даже ради интересу нашел здание пивоварни на Гугл стрит вью — вот оно).

Контрэтикетка обещает нам «фестиваль разнообразных вкусов на языке», там же объясняется, что в этом пиве 4 вида солода: светлые ячменный и пшеничный, кристаллический (т.е. карамельный) и шоколадный, а также традиционный для всех элей от этой пивоварни свежий местный хмель Фагглс.  Посмотрим, что из этого вышло.

Производитель: Hogs Back Brewery Ltd, Tongham, United Kingdom
Стиль: English Strong Ale
Алкоголь: 6,0%
Тип подачи: бутылка

Темно-бордовый цвет, даже ближе к черному — но фото выше хорошо видно, как свет едва-едва пробивается в правой части бокала в виде двух маленьких красных точек. Пена совсем небольшая, но при том липкая и неоднородная. Благородный и достаточно яркий аромат горького шоколада (из тех, что с высоким процентным содержанием какао-бобов), заметна кофейность, ирис и темные сухофрукты.

Вкус насыщенный, он действительно развивается волнами: к умеренной карамельно-изюмной сладости добавляются жженые тона горького шоколада с подгоревшей хлебной корочкой, где-то мелькает рассыпчатое сливочное печенье, а еще через пару мгновений появляется весьма солидная хмелевая горечь, которая переходит и в послевкусие вместе со жженым зерном. Традиционно английская цветочная хмелевая ароматика на фоне. Плотное тело пива и низкая газация создают густое ощущение во рту, пиво будто приходится откусывать от бокала.

Вердикт: очень интересный и насыщенный темный эль, выраженно солодовый и плотный. Не соврали! И правда тейсти, причем даже очень тейсти!

Моя оценка:

(что это значит?)

Метки: English Strong Ale, Великобритания