Юзберг Kellerbier

Четвертый сорт Юзберга из четырех, производимых на сегодняшний день. И хорошо, а то и так уже несколько постов подряд у меня получились посвящены одному производителю, пора прекращать это однообразие :)

Пиво заявлено как келлербир — напомню, что это такой пивной стиль, представляющий собой нефильтрованный немецкий лагер с выраженным зерновым вкусом. Сам термин Kellerbier можно дословно перевести как «подвальное пиво». Надо признать, что после подставы со шварцбиром я уже не так вдохновленно смотрел на новинку, как на первые сорта Юзберга — вайсбир с хеллесом. Но тут хотя бы заявлены низовые дрожжи, так что пиво действительно является лагером, значит хотя бы одна из составляющих стиля соблюдена. Пиво нефильтрованное с «естественным дрожжевым осадком» — второе совпадение ;) Что же до остального? Давайте взглянем на то, что получилось.

Производитель: ООО «Суздальская пивоварня», с. Чириково, Владимирская обл., Россия
Стиль: Kellerbier
Алкоголь: 4,4%
Тип подачи: бутылка

Золотистый цвет, мутноватое. Пена скромная, но хорошо держится на поверхности. Аромат зерновой и несколько луговой на фоне (мед, цветочки, свежескошенная трава).

Вдумываясь в аромат, традиционно изучаю ставшую привычной юзберговскую этикетку. Тут снова два немецких солода, два немецких хмеля и вайенштефановские дрожжи:

Вкус вполне соответствует келлербирам: тут все крутится вокруг зерна. Солодовые тона лежат в основе, поверх наблюдается травянистые хмелевые оттенки, а горечи почти нет (лишь самая малость в завершении). Тело пива среднее, но ощущение во рту очень маслянистое аж до отторжения (диацетил? но вкус с ароматом, вроде бы, весьма чистые). Газация же излишне заметна. В послевкусии свежее зерно.

В целом, пиво приятное, но вот эта густая маслянистость буквально ставит пиво комом в горле и сильно портит впечатление, за что я снижаю оценку с положительной до нейтральной.

Моя оценка:

(что это значит?)

Несмотря на неоднозначность сортов новоявленной Суздальской пивоварни (хотя вайцен определенно хорош, это да), буду с интересом ждать последующих новинок от них. В немецкой тематике еще ведь остались пилснер, дункель, бок и многие другие стили ;)

Метки: Kellerbier, Россия