Я как-то уже писал про пиво от самой старой в мире пивоварни (основана в 1040 году), а точнее про два их сорта, доступных в России — Weissbier и Original. Сегодня расскажу про более редкую вещь — вайценбок под названием Vitus, «усиленную» версию их пшеничного пива, примерно на треть плотнее стандартной. Справедливости ради, и его даже как-то продавали в России, правда только в разливном виде и, кажется, недолго. А бутылку, о которой пойдет речь ниже, я покупал в Финляндии примерно за 4 евро (после сегодняшнего скачка лучше не конвертировать, чтобы не хвататься за голову ;))

А вот и еще один вайценбок от Шнайдера, а точнее даже вайцендоппельбок! В целом, Тап 6 куда более классический, нежели по-хулигански хмелевой Тап 5, и варится (по информации официального сайта) аж с 1907 года, что делает его старейшим пшеничным доппельбоком Баварии.

С погодой мне в день дегустации повезло: небо заволокло тучами, ближе к вечеру прошел дождь, и температура обрушилась с +30 до +18 или около того. Отличный антураж для того, чтобы погреться плотным доппельбоком, который по такой погоде куда более уместен, чем легкие сорта.

До переименования сортов Шнайдера в номера кранов, это пиво носило название Schneider & Brooklyner Hopfen-Weisse. Дело в том, что рецепт был разработан совместно двумя незаурядными пивоварами: Гансом-Питером Дрекслером (Hans-Peter Drexler) с G. Schneider & Sohn и Гареттом Оливером (Garrett Oliver) с американской пивоварни Brooklyn Brewery. Им удалось «скрестить» традиционный немецкий подход с революционным американским: в итоге получился вайцен, по-американски охмеленный ударными дозами хмеля.