Как только мне стало известно о том, что родители в сентябре на пару дней окажутся проездом в Риме, я сразу же заручился их обещанием привезти пару бутылок итальянского пива. С помощью Рейтбира тут же нашел пару биршопов в районе их отеля и составил список наиболее предпочтительных сортов в расчете на то, что один-два из них уж точно будут в наличии :) В итоге получил в подарок даже не две, а три бутылки, за что родителям большое спасибо, ведь ранее я с итальянским крафтом совершенно не сталкивался (если не принимать в расчет пару сортов от продающихся в России Amarcord).

Еще когда я изучал топ итальянского пива на Рейтбире, обнаружил одну любопытную особенность — почти у всех них очень высокие оценки за вкус и аромат, но при этом низкие оценки за соответствие стилю. 99/35, 95/42 — примерно в таком духе :) Видимо, итальянцам куда больше нравится творить, нежели оглядываться на какие-то каноны, и я никак не могу такой подход осуждать.

Сегодня расскажу про имперский стаут от пивоварни Birra del Borgo, которая открылась в 2005 году в результате длительного увлечения ее основателя домашним пивоварением (how typical). Интересна бутылочка необычной формы из толстого стекла и с вогнутым дном, укупоренная широкой кроненпробкой.

В пятницу совершенно неожиданно для самого себя я оказался в «Бакунине». Ну то есть на самом деле я был в финском визовом центре, а когда вышел из него на свежий воздух, внезапно сверкнула мысль: «о, а тут ведь неподалеку есть…» ;) К тому же там как раз недавно подключили новую версию «Щелкунчика» и некий IPA с перцем чили, так что все «за» и «против» я взвешивал примерно в течение полутора секунд, после чего быстрым шагом направился в сторону 2-й Советской улицы (которая, возможно, снова станет 2-й Рождественской через некоторое время).

Полноценных обзоров делать не буду, т.к. записей не вел, да и камеры нормальной даже с собой не было. Поэтому рассказываю в формате скетчей.

Стокгольмская пивоварня Monks Café очень любит экспериментировать. Если вы зайдете на Ratebeer или Untappd, то увидите какой-то бесконечный список пива их производства (на рейтбире не считал, но антэпд говорит о ста семидесяти пяти сортах!). По всей видимости, они работают примерно так же, как и многие домашние пивовары, избегая повторений одного и того же пива. Каждая варка — новый эксклюзивный сорт, новый эксперимент.

Но этого пивоварам оказалось мало, и в прошлом году они запустили линейку бутылочных «блендов» — купажей своих сортов и пива от других именитых пивоваров. Вот, например, бленд номер 2 привлек меня своим названием («Превосходный кислый стаут») и плотностью (10% алкоголя). Как указано на этикетке, это смесь двух сортов: De Molen Marshmello Bitch от Менно Оливера и Monks Black Jack от, собственно, Monks Café. Странно, но никаких упоминаний де-моленовского Marshmello Bitch в интернете мне найти не удалось, все ссылки ведут как раз на этот «Blend no.2». Может быть, это пиво, специально сваренное для этого бленда? :) Непонятно… Но давайте посмотрим, что получилось.

Публикую вторую половину сводных обзоров бутылочного пива, опробованного в Барселоне в середине июня. Для тех, кто пропустил первую часть, напомню, что формат «из бутылки» подразумевает объединенные в одном посте обзоры местного бутилированного пива. Адреса мест, где есть хороший выбор крафта, также приведены в первой части.

Оказалось, что вести блог из путешествия очень сложно (удивительно, правда?), поэтому регулярность выхода обзоров здесь резко обрушилась. Прям снимаю шляпу перед топовыми блоггерами, которые успевают и путешествовать, и размещать посты. Вот, сейчас уже третий день нахожусь в Барселоне, а до этого на пару дней заезжал домой и даже успел посетить встречу с Гарреттом Оливером в новой Балтике Брю, но об этом напишу уже по возвращении.

Кстати, для тех, кто собирается в Испанию, хочу дать антирекомендаю авиакомпании Vueling: сначала они в одностороннем порядке перенесли рейс на сутки вперед, с 10 на 11 июня (как оказалось, это нормальная практика для них), затем устроили коллапс на стойке регистрации, задержали вылет на 50 минут, и в довесок еще оставили в Пулково часть багажа — моя сумка, к счастью, прилетела, а вот друзья остались без многих заготовленных в путешествие вещей. Потерянную сумку еще до сих пор не вернули, а дозвониться в Вуэлинг очень тяжело, приходится долго слушать «all our lines are busy at the moment, please stay on the line бла бла бла» :) В общем, не ведитесь на цену билета.

Впрочем, вернемся к пивным обзорам. Вот как раз тематичесеский — четвертое пиво из четырех, доставшихся мне из Барселоны в начале весны (см. небольшое исследование испанского крафта). Так что пока я тут изучаю местное многообразие более детально, самое время расквитаться со старыми обзорами. Это пиво от пивоварни Naparbier, выделяющейся своими экстремальными сортами и брутальным оформлением. Вот и здесь мы имеем имперский портер с какао и кофе под названием «Черная скала», которая как раз и изображена на этикетке (да, скала тоже злая):

Выбрался на прошедшие выходные (а точнее в пятницу-субботу) в финскую столицу, погулять да пива попить ;) Вообще, в Хельсинки я ранее бывал дважды, что очень нетипично для жителя Челябинска, коим я был вплоть до осени прошлого года. Вот люблю Финляндию, поэтому ни большое расстояние, ни визовый гемор меня тогда не останавливали, ну а теперь уж буду ездить почаще, чтоб финский шенген правильно использовать.

Итак, в этот раз мой визит пришелся на пасхальные праздники, когда большинство финнов отдыхает. В половине десятого утра в пятницу привокзальная площадь Хельсинки выглядела вот так:

Публикую свой небольшой отчет сразу о нескольких интереснейших сортах, опробованных в позапрошлые выходные на «пивных посиделках», прошедших в точно таком же формате, как в прошлый раз, и тоже в КвакИнне. Мы договорились, что каждый из нас возьмет что-нибудь любопытное (началось все с моего предложения опробовать испанский имперский стаут), но Юрий и Вадим подошли к процессу подбора сортов куда более основательно и захватили сразу по три образца! Таким образом на нашем столе выстроилась внушительная батарея:

Вячеслав Ветелев (aka LaBEERint Brewery) сотоварищи на днях представили в Санкт-Петербурге эксклюзивный доппельбок с рябиной (!) под названием «Казачий лед», а заодно привезли с собой еще три сорта от контрактной пивоварни Вячеслава, среди которых затесалась вторая новинка… Впрочем, обо всем по порядку.

Думаю, все продвинутые любители пива прекрасно осведомлены о пивоварне LaBEERint Brewery, являющей собой хороший пример контрактного пивоварения: не имея собственных мощностей, Вячеслав договаривается со «стационарными» минипивоварнями и варит совместно с ними разнообразное интересное и в полной мере крафтовое пиво (как вам, к примеру, идеи арбузного бланша или березового трипеля?). Презентованный на этот раз сорт был сварен на пивоварне «Биргер» совместно с обнинскими реконструкторами. Вот что сами авторы пишут про свое пиво:

Никто с точностью не знает, каким на вкус был крепкий английский портер веке этак в 18-м: точных рецептов попросту не сохранилось, а те, что дошли до наших дней, в значительной степени «мутировали». Раньше мне уже доводилось попробовать исторический стаут по рецепту 1972 года (см. обзор), а теперь я расскажу про еще более «аутентичное» пиво — стаут по рецепту конца XIX века!

Эта эксклюзивная партия была сварена на экспериментальной минипивоварне при заводе «Балтика» в 2011 году. Дабы не повторяться, посоветую лучше почитать рассказ Юрия Катунина об этой варке (там же есть и рецепт — домашние пивовары оценят). Драгоценная бутылочка под номером 70 больше двух лет простояла в моем пивном шкафу и была испита незадолго до отъезда из Челябинска, примерно в конце сентября.

Вчера в России отмечали День пивовара — праздник, существующий с 2003 года и выпадающий на вторую субботу июня (8е число в этом году). Самые масштабные события в эти выходные, на мой взгляд, разворачиваются в Санкт-Петербурге, где проходит дегустационный конкурс с одноименным названием «День пивовара». В комиссии участвуют пивовары и эксперты со всего мира, которые вслепую оценивают предоставленные на конкурс образцы. Отправил свое пиво на этот конкурс и я, а именно четыре сорта: Double IPA, бельгийский трипель а ля траппист, шотландский копченый светлый эль и баварский вайцен. Учитывая количество участников и сортов в этом году, ни на какие призовые места я не претендую — просто участвовать в конкурсах такого масштаба всегда приятно. Поскольку работать в самой дегустационной комиссии в этом году у меня возможности нет, я решил отметить День пивовара самостоятельно :)