В одном из пивных магазинов в Бельгии мне подвернулась чрезвычайно любопытная коллаборация от австралийской пивоварни Bridge Road и бельгийской De Struise. Судите сами: это имперский пилснер, охмеленный только австралийским хмелем Galaxy, и залагерированный в течение полугода (!) перед розливом по бутылкам. Единственное, что, поскольку пиво выполнено с дображиванием в бутылке, я не стал бы его классифицировать как пилснер, скорее это двойной келлербир получается. Но согласитесь, что «бельгийско-австралийский крепкий лагер на хмеле гэлакси» звучит довольно эксклюзивно ;) Еще оформление этикетки забавное — какая-то темная сторона силы изображена на ней.

Привезенная в Россию линейка пива культовой голландской пивоварни «Де Молен» — это, конечно, очень хорошо, но цена в 400-600 рублей за маленькую бутылочку 0,33 не особо способствует тому, чтобы перепробовать все без разбора ;) Понятно, что там в основном всяческие имперские стауты, супер-IPA, барливайны и прочие высокоплотные и/или сильно охмеленные сорта. Некоторые, несмотря на ценник, все-таки пришлось прикупить — уж больно интересные вещи там есть.

Но вот недавно «довезли» еще демоленовские сорта попроще — пара биттеров, пэйл эль и все такое. Соответственно, и цена на них более гуманная, в рознице просят в районе трехсот рублей за бутылку, т.е. около 4 евро. Например, вот этот крепкий лагер Feuer & Wasser («Огонь и вода»), сваренный с оглядкой на немецкие цвикли/келлербиры, обошелся в 270 рублей — тоже, мягко говоря, не бесплатно, но за пиво от такой пивоварни уже более-менее нормально.

Как и всегда, этикетка крайне информативна. Тут мы видим, что в составе всего два солода — пилснер и карамельный, хмель Goldings и Saaz (он же Жатецкий), сброжено лагерными дрожжами. 19% плотность, 8.1% алкоголь, 35 горечь, 13 цветность. Осталось только процентное соотношение солодов указать, режимы затирания и охмеления, и можно начинать дома варить по этому рецепту :)) Ах да, еще написано, что сварено совместно с неким Edo van Bree — но лично мне эта информация ничего не дает, т.к. я понятия не имею, кто это :)

Впервые появившееся еще где-то полгода назад пиво до сих пор продается с крупными буквами «NOVINKA» на банках и этикетках. Интересно, сколько еще лет оно будет считаться новинкой? :)

Сам я как-то эту «новинку» обходил стороной с момента ее появления в магазинах, но вот одним жарким августовским днем все же решился проверить, чего же там такого сварили на Эфесе. Да, это вовсе не копия чешского пива, а самостоятельный сорт, разработанный для российского рынка. Впрочем, в интернете легко гуглится вот эта ссылка, где сказано, что в Чехии ко Дню Козла сварили нефильтрованный лагер, который будет продаваться с 8 июня до 7 июля (правда, непонятно, какого года) в избранных пивницах и ресторанах. Так что на оригинальной пивоварни в Пльзени тоже варили подобное пиво.

Еще раз подчеркну, что это совершенно самостоятельный сорт, а не просто нефильтрованная версия светлого «Козла», т.к. и плотность, и алкоголь у них совершенно разные.

Четвертый сорт Юзберга из четырех, производимых на сегодняшний день. И хорошо, а то и так уже несколько постов подряд у меня получились посвящены одному производителю, пора прекращать это однообразие :)

Пиво заявлено как келлербир — напомню, что это такой пивной стиль, представляющий собой нефильтрованный немецкий лагер с выраженным зерновым вкусом. Сам термин Kellerbier можно дословно перевести как «подвальное пиво». Надо признать, что после подставы со шварцбиром я уже не так вдохновленно смотрел на новинку, как на первые сорта Юзберга — вайсбир с хеллесом. Но тут хотя бы заявлены низовые дрожжи, так что пиво действительно является лагером, значит хотя бы одна из составляющих стиля соблюдена. Пиво нефильтрованное с «естественным дрожжевым осадком» — второе совпадение ;) Что же до остального? Давайте взглянем на то, что получилось.

Еще одно пиво от «Байройтской пивоварни». Напомню, что в прошлый раз я пробовал их светлый лагер, и он мне не понравился.  Теперь же испытаем келлербир их производства, который появился на российском рынке вместе с их же дункелем (о нем я напишу отдельно).