Изначально в своей поездке мы рассматривали Бремен лишь как перевалочный пункт на пути в Кельн и даже планировали не останавливаться там на ночь, а поехать дальше вечером того же дня, когда прилетает наш рейс из Тампере. Но уже при построении маршрута выяснилось, что в субботу все отели в Кельне стоили каких-то абсолютно непомерных денег (чуть ли не втрое дороже, чем в остальные дни), поэтому все же решили заночевать в менее дорогом Бремене, а в Кельн выехать в воскресенье. Как оказалось, совсем не зря! Забегая вперед, скажу, что Бремен оказался в тыщу раз душевнее большого Кельна и однозначно интереснее в плане сохранившейся красоты. С пивом, правда, тут дела обстоят не очень, но на один день вам его однозначно хватит ;)

Пивоварня монастыря Вельтенбург является одной из самых старых в Германии. Интересно, что при раскрученности марки Weltenburger производственных мощностей в самом Вельтенбурге не хватает, поэтому наиболее массовые сорта варят в Регенсбурге на пивоварне Bischofshof. Но к традиционному баварскому доппельбоку под названием Asam Bock это не относится — его-то как раз производят при монастыре. И, хотя пиво Weltenburger продается в России, именно этот сорт у нас не найти, поэтому небольшая бутылочка объемом 0,33 л была мною привезена из соседней Финляндии.

В России недавно появилась линейка немецкой региональной пивоварни Шэффлер — конечно, ничего особо примечательного (пилс, экспорт, цвикель да светлый с темным вайцены — стандартный набор усредненной пивоварни из Германии), но и среди стандартных сортов часто попадается весьма приятное пиво, так что будем пробовать ;) Обычно из таких «стандартных наборов» от немецких регионалов имеет смысл попробовать хотя бы вайцен с дункельвайценом — это наиболее беспроигрышные варианты, как показывает практика. Вот и тут начнем с темного пшеничного сорта.

Есть в Германии к северу от Франкфурта городок Гиссен с населением менее 100 тысяч человек, и там расположена одна из никому не известных провинциальных немецких пивоварен, тех, что обычно варят пиво только для своего региона. А в России есть такой импортер под названием ООО «Лагер», который строит свой бизнес на том, что отыскивает сорта от самых неизвестных пивоварен с самой минимальной отпускной ценой и возит их к нам. Вот так и появилось на наших прилавках несколько сортов из линейки пивоварни Гиссенер, среди которых наибольший интерес представляют названия Porter, Cherry Porter и Whisky Lager. Попробовал я пока только первый из них, про него и расскажу.

Пока я тут разбираю субботние и воскресные фотографии, опубликую еще один «архивный» обзор, завалявшийся с осени. Это еще одно пиво от Кайзердом — пивоварни, которая расположена в Бамберге, но вместо копченого пива предлагает весьма скудный и заурядный набор сортов. Кстати, само по себе название Dark Lager Beer, мягко говоря, не очевидное. За ним может скрываться и дункель, и шварцбир, и «общеевропейский» усредненный темный лагер. Беглый поиск в интернете плюс результаты дегустации позволяют сказать, что это именно шварц.

А теперь чуть подробнее.

Пивоварня Kaiserdom характерна тем, что расположена в известном на весь мир городе Бамберг, и при этом не имеет в линейке ни одного копченого сорта, которыми Бамберг как раз и славится. Справедливости ради, копченое пиво Kaiserdom Rauchbier ранее действительно выпускалось, но, судя по отзывам на Рейтбир, где-то года до 2006-2007. А сейчас нам предлагают довольно скудный выбор из четырех сортов: пилснер, келлербир, вайцен и шварцбир.

Сегодня расскажу про первый из них — пилснер, который пробовал еще осенью (что видно по фото). Почему-то в России Кайзердом продается в основном в больших литровых банках с совсем не экономным ценником в районе 250 рублей ($7), а нормальные полулитровые бутылки встречаются куда реже.

Помнится, прошлым летом я был до восторга удивлен, когда один из магазинов Челябинска привез почти всю линейку Schneider Weisse, а я, судя по всему, стал первым покупателем новинок. Как ни крути, а сорта вроде Тап2, Тап5 и Тап6 даже здесь, в Пивной столице, встречаются крайне редко, чего уж говорить про Челябинск. Обзоры на них я практически сразу опубликовал (если кто пропустил, ссылки есть в разделе «см. также» в конце этого поста), а сегодня поговорим про более массовый и доступный сорт — светлый вайцен под номером 1. В отличие от всяческих хмелевых вайценбоков, это пиво настолько прозаично, что продается банально в Ашанах :)

Кёльш — стиль самобытный и в то же время несколько странный. Будучи пивом верхового брожения, он почему-то очень сильно стремится стать лагером, во всяком случае «хрустальная» чистота вкуса в этом стиле считается преимуществом. Я бы даже сказал, что кёльш больше известен благодаря не своему вкусу, а сложившейся культуре потребления, превратившийся в своеобразный аттракцион: подают это пиво в небольших высоких бокалах объемом 200мл, называемых «штангами» (stange). Когда только вы опустошаете бокал, официант приносит вам новый «по умолчанию», а когда вы хотите показать, что вам достаточно, надо положить сверху бирдекель:

Далее

Это пиво было сварено на пивоварне при бывшем монастыре маленького городка Альпирсбах, что в земле Баден-Вюртемберг. Несмотря на то, что пивоварня региональная, малоизвестная и независимая, назвать ее мини нельзя никак: годовой объем производства, если верить немецкой Википедии, составляет 180 тыс. гектолитров, а выпускает она на постоянной основе около десяти сортов. Тем не менее, продукция пивоварни продается в основном именно в Баден-Вюртемберге — вот любят немцы пить именно местное пиво :) А на официальном сайте англоязычная версия и вовсе не предусмотрена конструкцией.

Изучаемое мной сегодня пиво представляет собой марцен с названием, посвященным то ли каким-то монастырским одеяниям, то ли монастырской ткани. Я попытался было разобраться в перипетиях описанной на контрэтикетке легенды, но, не владея немецким, сделать это очень трудно, ибо гуглевский переводчик предлагает одинаково бессмысленную бредятину как в английском, так и в русском переводе :)) Поэтому красивого рассказа перед описанием пива, увы, не последует. В таком случае сразу перейдем к содержимому.

Я долго облизывался на этот бочонок, продающийся в Ашане по цене менее 900 рублей, да как-то все не было подходящего сочетания повода и компании. Но на сей раз карты легли удачно, и пятилитровый миникег был приобретен. Внутри — шварцбир от небезызвестной крупной немецкой пивоварни Кульмбахер (думаю, нет смысла разводить тавтологию и говорить, в каком городе она расположена — названия большинства немецких пивоварен образованы чрезвычайно просто). Не знаю, импортируют ли в Россию бутылочную версию этого пива, но я пока видел его только в пятилитровом варианте.