Такое впечатление, что даже самого производителя это пиво не очень-то и интересует. На странице с официального сайта не указывается абсолютно никаких параметров: в графе «плотность» явно от балды указано значение 999, а приведенное содержание алкоголя (4,4%) не соответствует реальности (4,2%).  И это при том, что в описаниях всех остальных сортов от этой пивоварни заботливо перечислены даже использованные солода и виды хмеля. А тут будто просто и забыли о существовании этого пива.

Зато краткое описание вкуса на той странице обещает нам ароматы кофе, лакрицы, жженых и шоколадных солодов, карамели и сухофруктов. Интересно? Конечно интересно, поэтому незамедлительно пробуем!

Шотландскую пивоварню Williams Bros я уже раньше упоминал, рассказывая про их исторические эли. Вообще, линейка пива «братьев Вилльямс» весьма широка и, что особенно приятно, многое из этого можно найти и в России. Сегодня я расскажу про их портер Midnight Sun («Полуночное солнце»).

Портер этот вовсе даже не простой: его основной фишкой является корень имбиря, который добавляют во время варки. Вообще, имбирь в пивоварении — специя «опасная», переборщить им очень просто. Небольшой просчет, и весь баланс в пиве уходит в имбирный маринад, за которым почувствовать что-либо уже очень тяжело.  Посмотрим, что вышло у шотландцев.

И еще одно пиво от минипивоварни Penpont из Корнуолла, на этот раз в стиле английского портера. Из всех опробованных мной сортов от Penpont именно этот имеет самое заурядное название — почему-то британцы решили не называть его в честь какой-нибудь очередной географической достопримечательности графства Корнуолл, а ограничились лишь указанием стиля.

В этой статье я расскажу о том, как можно совместить два способа пивоварения — зерновой и экстрактный — расширив, тем самым, творческий горизонт, и используя достаточно простое оборудование. В отличие от самого простого способа сварить пиво дома, о котором я рассказывал ранее, здесь нам понадобится несколько больше «инструментов», но основные из них по-прежнему остаются в рамках обычного кухонного инвентаря.