Давно я ничего про российское массовое пиво не писал. Одна из забавных новинок этого лета — пиво от МПК с названием «Трехгорное Original» (тут, кстати, можно еще отдельно поиздеваться над маркетинговым приемом из ранних девяностых с добавлением какого-нибудь модного англоязычного словечка к русскоязычному названию). Самое забавное в этом пиве то, что его фактически перезапустили под одним и тем же названием — раньше МПК варили рядовой светлый лагер, а с лета этого года полностью изменили рецептуру и выпустили эль, оставив название. Больше я таких манипуляций от пивзаводов не припомню, если честно. Наоборот бывает, т.е. когда плодят этикетки на одинаковое пиво (холуи с Афанасия этим особенно любят увлекаться), но вот так, чтобы кардинально заменить пиво под прежним названием — это что-то новое.

Еще интересно, что нигде на этикетке нет ни слова про эль или верховое брожение. «Пиво светлое пастеризованное, состав…» — словом, все как обычно. Что ж, давайте посмотрим, что тут у нас за эль такой в обновленной бутылке с ручкой.

Какое красивое и многообещающее название, не правда ли?

Забираемся на сайт производителя и выясняем, что «Мастер Брю» — это, оказывается, флагманский эль от Шеферд Ним (на секундочку, старейшей британской пивоварни среди современных!), правда особой популярностью он пользуется только у себя на родине, в графстве Кент, чем и объясняется титул «местный герой» в самом низу этикетки. Вообще же, пиво представляет собой традиционный английский биттер на основе местного кентского ячменя и местного же хмеля.

В данном случае слово «tea», вынесенное в название, означает вовсе не «чай», а аббревиатуру от словосочетания «традиционный английский эль». Оказывается, именно этот сорт сварили первым сразу после открытия пивоварни в августе 1992-го, и он тут же стал хитом, заполучив впоследствии много всяких наград. На сайте пивоварни, помимо прочего, также упоминается, что именно TEA сейчас является флагманским пивом и держит первое место по продажам. В описании же все стандартно, «отборный английский солод и свежий хмель Фагглс», как и у остальных сортов от Хогс Бэк:

В Россию начали возить несколько сортов из линейки английской пивоварни Hogs Back (импортер — некий ООО «Шульц Раша»). Мною было замечено и незамедлительно приобретено 5 разных сортов, причем большинство из них — биттеры, на которых эти пивоварня в основном и специализируется, судя по их сайту.

Hogs Back Brewery была образована не так уж и давно: первую партию пива сварили в августе 1992 года. Название, к слову, позаимствовано от одноименного холма, расположенного неподалеку от пивоварни, и переводится с английского как «Спина борова». Никаких крафтовых специалитетов пивоварня не предлагает, все сорта укладываются в рамки традиционных английских элей (преимущественно биттеров). Главная фишка пивоварни, неизменно подчеркиваемая на этикетках всех сортов — использование местного свежего шишкового хмеля сортов Fuggles и Goldings.

Начну свои обзоры я с традиционного биттера под названием Gardeners Tipple («Выпивка садовника»).

Пивоварня Brains весьма известна в Уэльсе, где им принадлежит пара сотен пабов. Кстати, наверное со стороны забавно смотрится человек, просящий налить ему «пинту мозгов» — «a pint of Brains» :) Но вообще название пивоварни должно отсылать нас вовсе не к серому веществу, а к фамилии владельцев — семьи Брейнов, которая уже более 130 лет управляет пивоварней (началось все в 1882 году, когда Джозеф и Сэмюэль Брейны приобрели пивоварню в столице Уэльса городе Кардиффе).

Второе пиво, которое стали варить летом под «возрожденной» торговой маркой, назвали английским элем. И, что самое главное, ведь действительно сварили эль в английском стиле, а не просто присвоили красивое название, как это часто бывает с нашими маркетологами. Напомню, что серию «Тинькофф авторское» сначала пытались продавать по цене 150-170 рублей за бутылку, но сейчас можно уже найти и в районе 100 ;) Правда и 100 рублей — это очень много для пива, которое не везли через таможню фиг знает откуда, особенно учитывая, что это не какой-нибудь высокоплотный суперохмеленный сорт от минипивоварни с соответствующей себестоимостью, а вполне рядовое пиво от Сан-Инбев.

Итак, «Английский эль». Здесь, как следует из этикетки, базовым солодом послужил Pale Ale, а охмелено пиво сортом Fuggles:

Еще один сорт от пивоварни Bateman’s — биттер, название которого отсылает нас к тем временам, когда крепость элей обозначались в Британии разным количеством букв X (что, по слухам, позволяло упростить задачу выбора пива для малограмотных слоев населения). Подобные названия мы можем видеть, например, в этом прейскуранте XIX-начала XX вв. Уж не знаю, насколько историчен рецепт современного пива от Бэйтманс, зато с сайта производителя можно подчерпнуть информацию о том, что варится оно из светлого, шоколадного, кристаллического и пшеничного солодов, а хмеля используется три сорта: Challenger, Styrian и Golding.

Словосочетание «кентские эли» обычно ассоциируется с линейкой сортов от Shepherd Neame — самой старой, на минуточку, пивоварни Великобритании среди ныне существующих (открыта она была в конце 17 века).

Один из наиболее популярных сортов в этой линейке — биттер Спитфайр, названный в честь знаменитого английского истребителя времен Второй мировой, чей силуэт мы и видим на кольеретке вместе с надписью «бутылка Британии» («The Bottle of Britain»), одновременно являющейся игрой слов с намеком на фразу «The Battle of Britain». Дело в том, что впервые это пиво было выпущено в 1990 году к 50-ти летию Битвы за Британию, события которой разворачивались в воздухе юга Англии, в том числе и над графством Кент.

В продолжение вчерашней темы про пивоварню The Celt Experience делюсь еще одним обзором пива от них, которое мне удалось попробовать еще зимой.

Название, если я правильно понимаю, связано с бронзовым веком, т.к. у них еще есть сорта Dark-Age и Iron-Age, да и на странице этого пива на официальном сайте есть пассаж про древних кельтов, делавших инструменты для варки пива из новомодного материала — бронзы :) Само пиво представляет собой британский биттер.

Пивоварня Fuller’s — одна из самых узнаваемых британских пивоварен сегодня. Среди десятка постоянных сортов, выпускаемых ими (плюс еще стольки же сезонных) флагманом пивоварни остается традиционный английский премиум биттер под названием London Pride. Называется он так вполне закономерно, ведь пивоварня расположена в районе Лондона под названием Чизвик.