Сегодня расскажу, как я жертвой маркетинга пал :) Причем маркетинга не от какого-нибудь неизветного заводишки, а от вполне респектабельной немецкой пивоварни Aying.

Значит, закупился я в Финляндии разными сезонными пивами перед праздниками, и в числе их оказался некий Ayinger Winter Bock, которого у нас в России я не встречал. Купил, привез домой, стал искать характеристики в интернете. Вместо характеристик внезапно выяснил, что Winter Bock этот — вовсе не самостоятельное пиво, а просто вариант оформления знаменитого доппельбока Ayinger Celebrator, который мне уже доводилось пробовать ранее. К тому же, если не ошибаюсь, партию Селебратора недавно официально привезли в Россию, поэтому тащить его из Финляндии было вовсе не обязательно. Некоторая интрига, впрочем, сохранялась, поскольку официально производитель нигде не заявляет о том, что это одно и то же пиво, и даже на сайте у них Winter Bock обозначен как совершенно отдельный сорт со своим описанием.

Я решил сделать так: открыл свой старый обзор Селебратора (см. ссылку выше) и сверил с ним свои впечатления. Вот, что получилось…

Пивоварня монастыря Вельтенбург является одной из самых старых в Германии. Интересно, что при раскрученности марки Weltenburger производственных мощностей в самом Вельтенбурге не хватает, поэтому наиболее массовые сорта варят в Регенсбурге на пивоварне Bischofshof. Но к традиционному баварскому доппельбоку под названием Asam Bock это не относится — его-то как раз производят при монастыре. И, хотя пиво Weltenburger продается в России, именно этот сорт у нас не найти, поэтому небольшая бутылочка объемом 0,33 л была мною привезена из соседней Финляндии.

Вячеслав Ветелев (aka LaBEERint Brewery) сотоварищи на днях представили в Санкт-Петербурге эксклюзивный доппельбок с рябиной (!) под названием «Казачий лед», а заодно привезли с собой еще три сорта от контрактной пивоварни Вячеслава, среди которых затесалась вторая новинка… Впрочем, обо всем по порядку.

Думаю, все продвинутые любители пива прекрасно осведомлены о пивоварне LaBEERint Brewery, являющей собой хороший пример контрактного пивоварения: не имея собственных мощностей, Вячеслав договаривается со «стационарными» минипивоварнями и варит совместно с ними разнообразное интересное и в полной мере крафтовое пиво (как вам, к примеру, идеи арбузного бланша или березового трипеля?). Презентованный на этот раз сорт был сварен на пивоварне «Биргер» совместно с обнинскими реконструкторами. Вот что сами авторы пишут про свое пиво:

Кое что из линейки пива от «Оленьей пивоварни» (Hirschbräu) импортируют в Россию, в частности — этот доппельбок, этикетку которого с недавних пор украшает золотая медаль авторитетного пивного конкурса World Beer Cup. Кстати, все продающиеся у нас сорта этой пивоварни разлиты в бутылку с бугельной пробкой (aka «свинг топ») без каких-либо лишних опозновательных знаков (кроме логотипа на самой пробке), поэтому прекрасно подходят домашним пивоварам: и пива вкусного попробовать, и бутылочку для дальнейшего многократного использования заполучить ;)

Ранее я уже публиковал свой обзор австрийского пива Eggenberger Samichlaus Classic. Напомню, что Замиклаус — это один из самых крепких лагеров в мире, содержание алкоголя в 14% достигается благодаря очень плотному суслу (32%) и длительному брожению в течение 10 месяцев. Варят это пиво один раз в год, 6 декабря, а каждая бутылка помечена годом розлива.

Так вышло, что у меня скопилось три разных бутылочки Замиклауса последовательных годов — 2010, 2011 и 2012. Изначально я планировал накопить еще пару-тройку, прежде чем устраивать сравнительную дегустацию, но в связи с переездом пришлось заняться ликвидацией пивных запасов :) Договорившись с товарищем о совместном распитии, мы отправились на природу.

Раз уж я заговорил в последних постах про пшеничные доппельбоки, то заодно опубликую и свой отчет об одном из самых знаменитых сортов среди доппельбоков обычных (т.е. ячменных). Это чтобы два раза не вставать, как говорится.

Как и положено классическому немецкому доппельбоку, пиво имеет название с окончанием на -ator (традиция появилась вслед за пивом Paulaner Salvator). При этом Celebrator признан каноническим образцом стиля и одним из лучших пив в мире вообще. Обычно при описаниях и рассказах про стиль «доппельбок» в строке «примеры» первым стоит название «Ayinger Celebrator».

Samichlaus (читается «Замиклаус» и на швейцарском диалекте немецкого языка означает «Санта Клаус») — это действительно уникальное пиво и, возможно, самое крепкое из свободно доступных в России.  Начиная с 1979 года его варили в Цюрихе ровно раз в год, в декабре, до закрытия пивоварни в 1997, когда это пиво практически кануло в лету. К счастью, уже через три года, в 2000 году, производство восстановили, но уже в Австрии — на пивоварне Schloss Eggenberg при активном участии тех самых швейцарских пивоваров, которые варили это пиво ранее.