В этой статье я расскажу о том, как можно совместить два способа пивоварения — зерновой и экстрактный — расширив, тем самым, творческий горизонт, и используя достаточно простое оборудование. В отличие от самого простого способа сварить пиво дома, о котором я рассказывал ранее, здесь нам понадобится несколько больше «инструментов», но основные из них по-прежнему остаются в рамках обычного кухонного инвентаря.

Это пиво от самарского оптовика (ООО «Даллас 2002″), варят им его по контракту в Пензе на пивоварне Самко. Посмотрим, примечательно ли оно чем-нибудь, а также сравним с более ранней версией, которая до недавнего времени варилась на Марксовском пивзаводе в Саратовской области.

Hook Norton — пивоварня очень интересная. Сейчас она — одна из немногих старых в Великобритании, все еще оставшихся в семейном владении и не проданных пивгигантам.

Только мюнхенские пивоварни могут варить свое пиво для знаменитого фестиваля Октоберфест, причем к этому пиву предъявляются определенные требования. В число этих пивоварен входит и Paulaner Brauerei, про чью версию октоберфестовского пива я сегодня расскажу.

Это пиво в стиле мюнхенского хеллеса (мюнхенского светлого лагера) начали варить в конце XIX века, когда светлые лагеры еще не успели захватить весь мир и были чем-то сравнительно новым.

Темное пшеничное от Paulaner в России встречается не так часто, как их же светлый пшеничный сорт, но тоже весьма и весьма популярно.

Продукция одной из крупнейших баварских пивоваренных компаний — Paulaner Brauerei — очень хорошо известна и в России. Одним из популярных у нас сортов от этой пивоварни — светлое пшеничное пиво в баварском стиле, Hefe-Weissbier.

В качестве продолжения предыдущего поста про пиво Žatec Blue Label изучим теперь его темного собрата, производимого, разумеется, на той же самой пивоварне.

Пиво это производится в том самом городе Жатец, который дал название знаменитому Жатецкому хмелю, используемому в большинстве классических чешских пилснеров. Сайт пивоварни заявляет о восьми производимых сортах, в наших же краях доступны только два из них. Начнем их изучать со светлого лагера Žatec Blue Label.

Конечно, настоящая тяжелая керамическая бутылка сразу привлекает к себе внимание. Но проблема в том, что сейчас стало модно использовать такой маркетинговый трюк — разливать стандартный немецкий светлый лагер в красивую керамическую бутылку и продавать за десяток евро. В данном же случае все сомнения отпадают, когда видишь крепость этого голландского пива — 10% и пятилетний срок хранения. Вероятно, тут нас ждет что-то интересное.