Название этого пива отсылает нас к исторической шотландской классификации элей в XIX веке. Тогда налоги взимались в зависимости от категории пива в соответствии с его крепостью, поэтому стоимость одной бочки (~245 литров) в шиллингах с учетом налога быстро прижилась в качестве названия сорта. Восьмидесяти-шиллинговый эль («80/-» или просто «Export») имел крепость в районе 4-5%, но современный экземпляр от Белхэвен находится на нижней границе со своими 3,9% алкоголя.

Это пиво никак нельзя назвать новинкой, и сам я все время намеренно проходил мимо него, т.к. «результат немного предсказуем». Из описаний пивных блоггеров (ссылки: раз, два, три) явственно следует, что это про-советский грязноватый лагер с параметрами 14% на 4,8%, и тратить на него свое время не надо :) Но вот в январе месяце, скользя взглядом по этикеткам, я вдруг отмечаю указанную в верхнем левом углу плотность «11,5%». Смотрю внимательнее и вижу, что содержание алкоголя тоже снизилось. Стало быть, это уже совсем другое пиво под старым названием, и моя задача заключается в том, чтобы его опробовать ;) Вот так теперь выглядит контрэтикетка:

Еще одно пиво от английской пивоварни Хогс Бэк представляет собой темный эль под названием Old Tongham Tasty. Название не без доли провокационности, оно прямо-таки манит проверить, действительно ли этот эль такой уж «тейсти» или нас обманывают? :) Тонгэм — это, напомню, та деревня в графстве Суррей, где это пиво и варят (я даже ради интересу нашел здание пивоварни на Гугл стрит вью — вот оно).

Контрэтикетка обещает нам «фестиваль разнообразных вкусов на языке», там же объясняется, что в этом пиве 4 вида солода: светлые ячменный и пшеничный, кристаллический (т.е. карамельный) и шоколадный, а также традиционный для всех элей от этой пивоварни свежий местный хмель Фагглс.  Посмотрим, что из этого вышло.

Зашел на днях в магазин с целью купить украинского пива и обратил внимание на новый дизайн этикетки давно знакомого сорта, решил освежить свои впечатления от него. Выпускается это пиво украинским отделением пивгиганта Сан Инбев — именно с этой компанией буквально пару недель назад был связан скандал, когда они запретили своим сотрудникам писать в соцсетях об украинских событиях, что было однозначно воспринято как попытка лезть в политику. Вскоре оказалось, что виной всему был «перегиб на местах» и самодурство кого-то из управленцев, сама же компания принесла свои извинения, и на этом инцидент был исчерпан. Хотя история получилась некрасивая, да.

Итак, к пиву. «Черниговское белое» выпускается уже далеко не первый год и на российском рынке тоже уже давно известно. Это своеобразная вариация на тему бельгийских витбиров, но с некоторыми отклонениями от классики: к смеси ячменного солода и несоложеной пшеницы тут также добавлен солод пшеничный (как в вайценах), а из традиционной для бланшей смеси специй «кориандр+цедра» оставлен только кориандр.

Это пиво по своему оформлению резко отличается от остальных сортов ППБ — дело в том, что изначально, около двух лет назад, его производство было запущено только на заводе в Радомышле. Маркетинговая задумка здесь позаимствована у монастырских пивоварен, при этом она еще дополнительно «гипертрофирована». Смотрите: а) часть денег от продаж направляется на поддержку и реставрацию православных монастырей, б) пиво варят на освященном оборудовании, в) вода, используемая для этого сорта, также освящена.

Продолжаю исследовать линейку пива Hogs Back из Англии, и на этот раз «у меня в гостях» светлый эль под названием Hop Garden Gold — дословно «Золото хмелевого сада», ну или «Хмелевой сад золотистое» ;)

На контрэтикетке рассказывают, что название это дано в честь множества хмелевых полей, расположенных в местности вокруг пивоварни и по всей долине Фарнхэм. Так же, как с остальными сортами от Hogs Back, здесь особо подчеркивают использование свежего местного хмеля сорта Фагглс и английского солода. Посмотрим, что получилось.

¡Hola! Estos son cervezas artesanal de España, que recibí de… блин, забыл язык интерфейса выбрать, переключаю. Итак, по удачному стечению обстоятельств получилось разжиться четырьмя крафтовыми сортами от двух испанских минипивоварен, а параллельно с составлением списка предпочтительных для покупки сортов еще и удалось немного изучить текущую ситуацию с пивом в Испании. В этом посте я поделюсь полученной информацией, а уже потом буду публиковать обзоры на конкретные сорта по мере их дегустации.

А, ну да, вот собственно и сами сервесас артесаналь (исп. «крафтовые пивы»), ставшие поводом к написанию сего текста:

Продолжаю свои попытки разобраться в спорных местах общепринятых пивных классификаций (см. часть 1 про немецкие и чешские темные лагеры).

Сегодня я хочу поговорить про некоторые виды крепких бельгийских элей, которые, на мой взгляд,  «конфликтуют» друг с другом. Начнем с логичного: деление на стили дюбель-трипель-квадрюпель выглядит разумно, т.е. эли «двойной», «тройной» и «четверной» плотности, при этом дюбель с квадрюпелем должны быть с добавлением темных солодов, а трипель должен быть светлым (тут логика теряется, но так уж сложилось). Дюбель пока оставим в стороне, а поговорим про трипели, квадрюпели и другие крепкие эли. Да, именно так — «другие крепкие эли», ведь в перечисленные выше стили можно вписать далеко не все высокоплотное бельгийское пиво. Или это только кажется?

В Россию начали возить несколько сортов из линейки английской пивоварни Hogs Back (импортер — некий ООО «Шульц Раша»). Мною было замечено и незамедлительно приобретено 5 разных сортов, причем большинство из них — биттеры, на которых эти пивоварня в основном и специализируется, судя по их сайту.

Hogs Back Brewery была образована не так уж и давно: первую партию пива сварили в августе 1992 года. Название, к слову, позаимствовано от одноименного холма, расположенного неподалеку от пивоварни, и переводится с английского как «Спина борова». Никаких крафтовых специалитетов пивоварня не предлагает, все сорта укладываются в рамки традиционных английских элей (преимущественно биттеров). Главная фишка пивоварни, неизменно подчеркиваемая на этикетках всех сортов — использование местного свежего шишкового хмеля сортов Fuggles и Goldings.

Начну свои обзоры я с традиционного биттера под названием Gardeners Tipple («Выпивка садовника»).

Дювл — это одна из самых эпичных марок, пользующаяся почтением, пожалуй, всех без исключения любителей бельгийского пива.

История сорта восходит ко временам окончания Первой мировой, когда на пивоварне Moortgat (название по фамилии семьи владельцев) сварили эль под названием Victory Ale. Пиво было выполнено с оглядкой на английские традиции пэйл элей, но при этом с достаточно высоким содержанием алкоголя и изрядной долей самобытности. Один из местных бельгийских любителей пива — некий сапожник по имени Van De Wouwer — охаракеризовал это пиво настолько метко, что название почти сразу превратилось в официальное. «Nen echten Duvel», — сказал он, что дословно можно перевести как «Настоящий Дьявол». Уже с 1923 года пиво стали выпускать под названием, которое известно по сей день — Duvel [источник].