Недавно я рассказывал про славный средневековый (и туристический) город Брюгге, а теперь пора, наконец, и про некоторые примечательные его пивные места рассказать. Как я уже упоминал, в Брюгге в этом году мне удалось побывать дважды: в мае по приглашению VisitFlanders, а затем в августе уже с самостоятельным визитом. В этом посте я расскажу о тех пивных местах, что я успел за это время разведать.

Брюгге — хорошо сохранившийся средневековый город, который сейчас вполне заслуженно считается одним из красивейших городов Европы. В свое время он входил в число главных экономических и культурных центров мира (как сейчас какой-нибудь, скажем, Шанхай или Нью-Йорк).

Но у таких сохранившихся «бывших великих» городов бывает одна особенность — в наше время они живут преимущественно за счет туризма, поэтому местами чувствуешь себя так, словно ты в музее, а вовсе не в живом городе. Это ощущение уже однажды преследовало меня в Венеции, и вот, в Брюгге снова пришлось очутиться в точно такой же атмосфере.

Местами приходится чуть ли не напоминать себе, что ты находишься в настоящем старинном городе, а не среди декораций на какой-нибудь съемочной площадке:

Как и везде в Бельгии, в Антверпене вы без хорошего пива точно не останетесь. В городе огромное количество заведений, в каждом из которых найдется хотя бы несколько видов местных бельгийских элей если уж не в розлив, то в бутылках точно. Но нас с вами все же интересуют наиболее продвинутые, топовые места. Разумеется, этот пост, как и все остальные мои рассказы о пивных местах в поездках, не претендует на какой-либо путеводитель — если вы хотите найти заведения в определенном городе, то лучше всего воспользуйтесь для этого рейтингом от RateBeer. Я же, как обычно, просто поделюсь впечатлениями о некоторых посещенных барах.

Антверпен — настолько разнообразный и живой город, что, когда я готовил отчет для своего блога, никак не смог уместить в один пост рассказ и о городе, и о пивных местах, так что сегодня у нас в программе только сам город. Не определился еще, хорошо это или плохо, но раздел Пивопутешествия пока получается сильно неоднородным — где-то рассказы о городе и пиве в нем объединены в один пост (например, Копенгаген или Рига), а где-то разнесены по разным местам (например, Пальма-де-Майорка + где попить пива на Майорке или Кёльн + Кёльш). Ну ладно, я пока начинающий пивопутешественник, так что будем надеяться, что время само все упорядочит. Итак, Антверпен!

Когда я в августе поехал в Бельгию, то полетел в Брюссель Эйрбалтиком с суточной пересадкой в Риге. Во-первых, на те даты это было дешевле, чем прямой рейс (даже с учетом отеля), а во-вторых, я давно хотел посмотреть на столицу Латвии, где до этого почему-то до сих пор еще не ни разу бывал. Да и ситуацию с пивом интересно было разведать, ведь, по косвенным данным, в последние годы там стало все весьма неплохо.

Ну вот, я тут через две недели снова в Бельгию выдвигаюсь (на этот раз уже не по приглашению, а как обычный путешественник пивопутешественник), и до сих пор еще не до конца рассказал о всем том, что удалось посмотреть во время майской вылазки, организованной для пивных блогеров и журналистов туристическим офисом Фландрии VisitFlanders. Поэтому сегодня вернемся к той поездке и посмотрим поближе на еще одну пивоварню, на этот раз не вполне типичную для Бельгии. Знакомьтесь — Alvinne.

На бельгийской пивоварне Роденбах варят пиво, которое способно взорвать мозг малограмотному отечественному обывателю со «светлым-темным-нефильтрованным» в голове ;) Дело в том, что пивоварня эта специализируется на кислом пиве, и все выпускаемые ими сорта относятся к классу кислых элей. Но при этом такое пиво не является ламбиком, поскольку брожение тут не спонтанное (когда бродит все то, что само нападало из воздуха), а строго контролируемое. Сами пивовары называют его смешанным — в сусло задается как обычная чистая культура элевых дрожжей, так и «коктейль» из разнообразных бактерий, создающих нужный кисло-фруктовый вкусовой профиль. Но самая интересная деталь заключается в том, что после брожения пиво отправляется дозревать в дубовые бочки на два года! Впрочем, на этом мы остановимся поподробнее чуть ниже.

Продолжаю рассказы про пивную поездку по Фландрии, сегодня посмотрим своими глазами на пивоварню Синт Бернардус, тем более, что их пиво буквально только что начали продавать в России. Мы после поездки даже в шутку предположили теорию заговора, что у кого-то из импортеров есть инсайд в туристическом офисе Фландрии, который сообщил, по каким пивоварням поедут российские блогеры, а, стало быть, чье пиво надо закупать, ибо про него скоро будут много рассказывать :) Ну а если серьезно, то появление Синт Бернардуса в российской рознице — это, конечно, явление знаковое, особенно учитывая, что некоторые сорта из их линейки представляют собой не что иное, как оригинальное пиво от Westvleteren! Как так? А давайте разберемся.

В центре Брюгге находится весьма интересная пивоварня De Halve Maan — ее продукция хорошо известна нам в России, поскольку у нас продается почти вся выпускаемая этой пивоварней линейка, а она у них совсем небольшая — три сорта под маркой Brugse Zot и четыре Straffe Hendrik. Обзоры на них я публиковал давно, когда еще и не подозревал, что окажусь на самой пивоварне: Brugse Zot Blonde, Brugse Zot Dubbel и Straffe Hendrik Tripel. Обзор квадрюпеля почему-то до публикации не добрался, могу только в паре слов добавить, что пиво тоже совершенно замечательное, как и трипль.

И вот около месяца назад наша команда пивных блогеров и журналистов при содействии VisitFlanders прибывает на завод, расположенный в исторической части Брюгге, буквально в десяти минутах пешком от Рыночной площади.

По прибытию в Антверпен вечером у нас осталось немного «лишнего» времени, мы решили посвятить его изучению топового пивного заведения в городе по версиям и RateBeer, и BeerAdvocate! (Впрочем, на этих ваших йелпах с трипадвайзорами рейтинги тоже зашкаливают). Называется оно Kulminator и во всех отзывах в интернете ассоциируется с пивным раем — ни больше, ни меньше. А если мы откроем список лучших пивных заведений мира на рейтбире, то увидим, что Кульминатор занимает достойное шестое место. На втором месте, к слову, барселонский BierCab, про который я тоже рассказывал.