Очень интересное пиво в бельгийском стиле «Сэзон» сварили осенью на пивоварне 1516 совместно с итальянским пивоваром Андреа Сончини (Birrificio Oldo) — собственно, именно поэтому пиво и назвали «Туда и обратно: Москва — Реджо-Эмилия», если перевести дословно :) Главная фишка в том, что на варку добавили корки бергамота — это такой вид цитрусовых, родственный апельсину, знакомый многим благодаря тому, что его используют в парфюмерии и часто добавляют в чай.

Сразу оговорюсь, что в Питере это пиво я ни в розлив, ни в бутылке не встречал, а конкретно эту бутылочку мне привез из Москвы Владимир aka Картограф, причем он сам настолько им проникся, что даже купил бокальчик «для комплекта». Тезка, огромное двойное спасибо!

Этот ржаной портер — результат совместной варки пивоваров с норвежской Nøgne Ø и американской Terrapin Beer Company, Кьетила Джикьюна и Брайана Буковски по прозвищу Спайк, чьи автографы можно наблюдать этикетке. Кстати, именно это пиво я недавно видел в продаже в Финляндии, чуть ли не единственное из всей линейки Nøgne Ø, да еще и по цене 9.5 евро! К счастью, в России его пока можно купить значительно дешевле (раза в полтора-два), да и сам выбор норвежских сортов тоже радует, за что благодарить надо подмосковную пивоварню «Одна тонна», которая и организовала российские поставки Nøgne Ø.

Итак, имперский портер. На мой взгляд, стиль абсолютно неотличим от имперского стаута, поэтому я отношу всех «имперцев» именно к этой категории, дабы лишние сложности на ровном месте не учинять.

— The villagers then collect and process the stools.
It is the combination of the beans and the gastric juices
of the tree cat that give Kopi Luwac…
… its unique flavor… and aroma. You’re shitting me!
— Cats beat me to it!
(х/ф The Bucket List — Пока не сыграл в ящик)

Чуть ведь не забыл рассказать про пиво, которое считаю одним из лучших среди опробованных в 2014 году. Причем сама по себе интересна случайность его дегустации: сижу я вечером в отеле, упаковываю в чемодан пиво, купленное накануне в Копенгагене и в Брюсселе — 9 бутылок по 0.33 литра, т.е. аккурат норма для легального беспошлинного ввоза в Россию. И тут внезапно до меня доходит, что бельгийские ламбики — они вовсе не по 0.33, а очень даже по 0.375, т.е. в сумме получается больше трех литров. Понятное дело, что никто бы никогда на это внимания не обратил и «проблема» смешная, но я, как человек сугубо законопослушный, все же решил от одной из 0.33 бутылочек избавиться на месте, да и сон крепче будет перед дорогой домой ;)

Случайным образом вытянул одну из бутылок, а внутри оной оказалось пиво из серии Beer Geek от Миккеля. Ранее уже удавалось опробовать Beer Geek Breakfast (оно, кстати, сейчас уже и в России попадается), а вот эта вариация, Beer Geek Brunch Weasel, оказалась тоже имперским овсяным стаутом, но на этот раз сваренным с добавлением самого дорогого в мире кофе Копи лювак. Да, это тот самый, который высе… эээ ферментируют зверьки мусанги с помощью своей пищеварительной системы.

Пиво от итальянской минипивоварни Brewfist изначально привезли в Россию специально для московского бара Craft Republic, но теперь оно уже начинает появляться и в других местах — вот, к примеру, эту бутылочку я купил в питерском «Биргике».

Вообще, итальянский крафт — явление достаточно самобытное, уж поэксперементировать они мастера, фантазии ничуть не меньше, чем у скандинавов ;) Но конкретно этот образец (Black IPA) оказался вполне каноничным для своего стиля.

Кхм… Я тут несколько постов назад поспешил сделать вывод, что все американцы, привезенные осенью в Россию — это «достаточно нейтральное и аккуратное пиво, выполненное скорее в классической английской стилистике, нежели в яркой американской». Наверное, надо было все-таки сначала все привезенное пиво опробовать, прежде чем так рубить с плеча. Вот добрался я, наконец, в декабре до Upheaval IPA и понял, что знатно лажанулся со своим заявлением про нейтральность и посредственность! Все же есть в этой привезенной линейке то, что действительно имело смысл везти с другой стороны планеты (это, впрочем, не отменяет того факта, что остальные 80-90% из привезенного везти было совсем не обязательно).

Когда ты не принадлежишь ни к одной религии, за это иногда перепадают небольшие, но приятные бонусы. Вот, вроде бы, пару недель назад отпраздновал Рождество, а тут внезапно еще одно, точно такое же ;) Еще этим способом можно Пасху два раза отметить (пасхальное пиво ведь тоже варят), встретить Новый год с евреями осенью и с китайцами в феврале.

Ну так вот, вчера под грохот фейрверков и перезвон колоколов отдегустировал интересное рождественское пиво от Миккеля, приобретенное еще в августе в Копенгагене (может быть сейчас уже и у нас кто-то продает, не знаю). Это IPA американского толка, даже на грани с Double IPA, но еще и с добавлением имбиря и сосновых иголок!

Сегодня расскажу, как я жертвой маркетинга пал :) Причем маркетинга не от какого-нибудь неизветного заводишки, а от вполне респектабельной немецкой пивоварни Aying.

Значит, закупился я в Финляндии разными сезонными пивами перед праздниками, и в числе их оказался некий Ayinger Winter Bock, которого у нас в России я не встречал. Купил, привез домой, стал искать характеристики в интернете. Вместо характеристик внезапно выяснил, что Winter Bock этот — вовсе не самостоятельное пиво, а просто вариант оформления знаменитого доппельбока Ayinger Celebrator, который мне уже доводилось пробовать ранее. К тому же, если не ошибаюсь, партию Селебратора недавно официально привезли в Россию, поэтому тащить его из Финляндии было вовсе не обязательно. Некоторая интрига, впрочем, сохранялась, поскольку официально производитель нигде не заявляет о том, что это одно и то же пиво, и даже на сайте у них Winter Bock обозначен как совершенно отдельный сорт со своим описанием.

Я решил сделать так: открыл свой старый обзор Селебратора (см. ссылку выше) и сверил с ним свои впечатления. Вот, что получилось…

Сейчас, в новогоднюю неделю, наверняка все продолжают активно праздновать и блоги никто не читает, но я все же опубликую небольшой обзор на пиво, которое счел очень интересным. Им я, кстати, провожал старый 2014 год, отдегустировав бутылочку ближе к полуночи 31 декабря.

Вообще, под названием Gouden Carolus выпускается несколько разных сортов, и это достаточно именитая бельгийская марка, хоть и у нас о ней мало кто слышал. Как и в случае с рождественским Delirium Christmas, тут не удается сходу определить, добавлены ли какие-то специи при варке и в чем вообще заключается «рождественская» фишка, кроме высокой 10,5%-ной крепости и изображения Санты на этикетке.

Обещал рассказывать про рождественские сорта? Исполняю :)

Вот такое пиво от «Хёге» дополняет известную линейку «Делириумов», состоящую из родоначальника Delirium Tremens, темного эля Derilium Nocturnum и вишневого Delirium Red. Кстати, у этой пивоварни есть совершенно улетное пивное кафе в Брюсселе, первое в мире по количеству предлагаемых сортов (их около трех тысяч), я про него недавно рассказывал в отчете про пивные места бельгийской столицы. Что касается Delirium Christmas (он же Delirium Noël), то это тоже очень плотный и крепкий бельгийский эль, который, в отличие от остальных «делириумов», варят только к Рождеству. Мне не удалось выяснить заранее, добавляют ли сюда какие-то «традиционные» рождественские специи, тем интереснее было сей экземпляр опробовать, чтобы ответить на этот вопрос :)

Эту бутылку я купил еще на презентации, а отдегустировал двумя неделями позднее. Можно было и не торопиться, все-таки пиво с созреванием в бутылке, поэтому теоретически может стоять сколько угодно. Но новости о том, что несколько подобных бутылок вдруг повзрывались (вот так, например), заставили меня срочно перепрятать свой экземпляр в холодильник, а вскоре и вовсе выпить :)

Кстати, на недавнем фестивале я поинтересовался у парней, что за фигня произошла с их бутылками, и Николай (а именно занимается продажами Парадокса) рассказал, что дело в сочетании довольно высокой газации пива и среднего качества самих бутылок — делает их какой-то местный производитель, и, если не ошибаюсь, те же самые бутылки использует Василеостровская пивоварня, у которой они тоже периодически взрываются, так что будьте осторожны и лучше всего храните их в холоде. Взорванные бутылки Парадокс заменил на целые всем, кто к ним обратился — небольшое, но утешение.

Но вернемся к самому пиву, которое после карбонизации в бутылке стало значительно отличаться от разливной версии.