Очень радует тот факт, что даже Германия — такая зашоренная в плане пива страна — тоже постепенно поддается влиянию мировой пивной революции ;) Итак, здесь у нас самый что ни на есть настоящий пэйл эль из Баварии! Вдвойне интересно то, что охмелено пиво местным же баварским хмелем, который при этом отличается от традиционных и привычных нам немецких хмелей ровно в той же степени, в которой отличается, например, английский пэйл эль от немецкого хеллеса. Речь идет, конечно же, о хмеле Mandarina Bavaria, впервые представленном в 2012 году и являющимся потомком американского Cascade.

Т.е. в результате мы имеем немецкий пэйл эль с немецким цитрусово-цветочным хмелем. Еще несколько лет назад такое даже представить себе было невозможно!

Бррр… Когда я покупал этот зимний зимний сорт незадолго до Нового года, там чуть ли не дождь на улице шел, но я знал, что этой зимой бутылочка обязательно пригодится. Вот и пригодилась. Бррр!

Пиво от Widmer Brothers теперь в России уже известно, т.к. кое что из их сортов недавно начали к нам возить (вот, например, буквально несколько дней назад я был удивлен их ярким Upheaval IPA, а до этого исследовал уникальный для наших мест американский хефевайцен), но этот сезонный зимний эль с говорящим названием Brrr до нас, к сожалению, не доехал, его пришлось тащить из Лаппеэнранты.

Для меня это всего-навсего второе опробованное пиво в стилистике «Американский крепкий эль» (первым был Заносчивый ублюдок, абсолютно шикарный, кстати). Вообще же похоже, что этот стиль — это как «американский янтарный эль» с сильным охмелением, только поплотнее. Посмотрим, что получилось тут, и насколько такое пиво действительно подходит к холодам. Бррр.

Я недавно публиковал обзор экзотического для наших мест пива «Старая крепость» из Приднестровья, а теперь, продолжая разбирать посылку от Дорина, расскажу про молдавское пиво из города Кагул, расположенного на юге страны, неподалеку от румынской и украинской границ.

Крафтовых специалитетов в Молдавии пока нет (хотя это дело времени, т.к. домашние пивовары уже есть), поэтому выбирать сейчас приходится только среди массового «просто пива». Вот и за названием «Орашул векь» («Старый город») скрывается легкий полутемный лагер с 12% плотностью.

Nøgne Ø — пиво, конечно, знаковое и уже почти культовое, хотя история этой пивоварни и насчитывает лишь немногим более 10 лет. Точь в точь как и в случае с Mikkeller или De Molen, такая популярность объясняется очень буйной фантазией пивовара, помноженной на трудолюбие — вот если мы откроем список сортов от Nøgne Ø на Рейтбире, то устанем листать его раньше, чем просмотрим все сорта :)

Совместными усилиями московских пивоварен «Одна тонна» и Velka Morava в Россию импортировали порядка тридцати (!) бутылочных сортов от «Нёгне», среди которых очень много чрезвычайно интересных. Розничная цена, конечно, получилась достаточно дикой (в районе 400 рублей за бутылку 0,5 в Питере, в Москве чуть дешевле, и все это пока по старому курсу), ну так оно и в Европе не самое дешевое, мягко говоря. Возможно, у кого-то и хватит стойкости, чтобы перепробовать всю привезенную линейку, а я же, в свою очередь, проигнорировал более-менее «стандартные» сорта и выбрал лишь самые необычные для наших мест.

Вот, например, норвежский крик, куда добавляют кислую вишню, с которой в Норвегии, по понятным причинам, проблем нет — дозревать она попросту не успевает ;)

Я — знатный слоупок в деле обзоров пивных новинок. Когда МПК презентовали Хамовническое? Где-то в середине лета… Попробовал я его в октябре, а до публикации обзора руки дошли только сейчас :) Вообще же я изначально на это пиво смотрел с подозрением. Судите сами: сорт вынесен за рамки «премиальной» псевдо-исторической линейки «Хамовники», цена его относительно низкая, а на этикетке крупными символами вынесено в самый центр «8.2% алк.» — т.е. понятно, что маркетинг построен так, чтобы привлечь внимание тех, кто хочет побыстрее «накидаться», а вовсе не искателей новых вкусов. Я был почти уверен, что внутри нечто вроде Б9 или Зимней Охоты, т.е. просто скучный «универсальный» лагер с высоким содержанием алкоголя. Но…

Вот такое пиво в качестве эксперимента недавно сварили на уральской пивоварне Jaws. Название, имитирующее имя файла, продолжает традицию, положенную пивом New_pale(2).ale, только тут, как видим, в «расширении» зашифрован термин «лагер» :) Т.е. не надо быть особым эрудитом, чтобы в течение примерно полутора секунд понять, что внутри бутылки — лагер с хмелем Tomahawk. Впрочем, есть еще одна деталь, уже не очевидная из названия: это не просто лагер, а темный лагер!

Если честно, я сначала отнесся к пиву несколько настороженно, ведь, на мой взгляд, выпирающий хмель (любой, пусть даже самый ароматный) — это не совсем то, что хорошо сочетается с легким (4,8%) темным лагером. А ведь сингл-хоп обычно подразумевает подчинение всего пива исключительно хмелю… Но давайте уже посмотрим, что же получилось.

Продолжаем изучать появившихся в российских магазинах американцев.

На этот раз достаточно редкий для наших краев экземпляр — американский хефевайцен, в некоторых источниках встречается название просто «американское пшеничное», например в BJCP, где в списке коммерческих примеров фигурирует именно этот Widmer. Поэтому хочу особенно подчеркнуть: худшее, что можно сделать, дегустируя это пиво — это пытаться судить его по меркам традиционного баварского хефевайцена, с которым оно имеет мало общего, несмотря на название и шрифт на этикетке :)

Так в чем же отличия?

Пора, наверное, уже и к недавно привезенным американцам приступить (я ради них даже бокал в форме шейкера прикупил по случаю). Напомню, что пару месяцев назад некий ООО «Крафт Федерейшн» импортировал в Россию несколько образцов американского пива сразу трех производителей: Kona, Widmer Brothers и Red Hook. Хотя при ближайшем рассмотрении оказывается, что производитель де-факто один — Craft Brew Alliance, в который входят все вышеперечисленные пивоварни.

Скажу больше — я даже не смог определить, где именно сварено пиво Kona, т.к. рядом с названиям производителя на бутылке перечислен целый список городов: Kona, HI; Woodville, WA; Portsmooth, NH; Portland, OR. Причем три из них совпадают с местом производства пива Red Hook, а один — Портленд — с местом производства Widmer Brothers. Возможно, некоторые из заводов Craft Brew Alliance варят пиво сразу всех принадлежащих им марок :)

Но вернемся к пиву.

Кто-то из импортеров начал возить в Россию некоторые сорта от французской пивоварни Castelain, в частности вот линейку «Шти» привезли. Примечательно это пиво тем, что относится к стилю «Бьер де гард», представителей которого у нас раньше днем с огнем было не сыскать. Для стиля характерен большой разброс показателей цветности (от очень светлого до почти черного), количества хмеля, мощности эфиров в ароматике и т.д. Строго говоря, это и не стиль даже (в привычном понимании), а собирательное название традиционных для севера Франции выдержанных пив. Исторически бьер де гард варили ранней весной и отправляли на дозревание в подвал, дабы потом испить жарким летним днем. Собственно, название в переводе с французского и означает «выдержанное пиво».

Начнем с янтарной версии бьер де гард от Шти.

Довольно много сортов от шотландской пивоварни Харвистон привезли в последнее время в Россию. Самое интересное, на мой взгляд, это линейка Ola Dubh, выдержанная в разных бочках из под островных виски Highland Park. Еще очень хорош портер Old Engine Oil, который и лежит в основе вышеупомянутых Ola Dubh, хоть и оригинальная версия несколько теряется на фоне выдержанных образцов.

А сегодня опробуем янтарный эль в американском стиле, охмеленный американским же хмелем Simcoe.