А ведь что-то давно я уже ничего про массовое отечественное пиво не писал? Наверное, потому, что его особо и не получается пить при таком количестве появившихся специалитетов. Тут эти ваши крафты не успеваешь все попробовать, какой уж тут смысл тратить силы и время на «просто пиво»? ;) Но тут пару месяцев назад все-таки прихватил одно ранее не питое пиво из числа недавно появившихся на российском рынке. Речь идет о темном Крушовице, которое начали варить по лицензии на питерском Хайнекене. Про появившийся первым пилснер я уже рассказывал год назад, а темный лагер появился позднее. Как и в случае со светлым собратом, это не совсем точная копия чешского оригинала, о чем говорят чуть другие ТТХ и измененное название (видимо, чтоб не было претензий — мол, а копию вам никто и не обещал!). Черный рояль, блин ;) Ну ладно, посмотрим, что получилось.

В последнее время активно набирает популярность стиль пива, получивший название Session IPA, или сессионный индиа пэйл эль. Вот, например, на таллинском фестивале, про который я вчера рассказывал, было сразу несколько сортов в этом стиле. Также шкала разнесения американских айпиэев по крепости (сессионный, стандартный, двойной) предусмотрена в проекте новой редакции BJCP, которая должна уже, наконец, выйти в этом году — в прошлой редакции (2008) ничего подобного не было.

Born to raise hell, Born to raise hell
We know how to do it and we do it real well

(c) Motörhead, Bastards (1993)

За последнее время вышло уже немало «музыкальных» пив, выпускаемых по лицензии именитых групп. Все верно, ведь это всем выгодно: группа получает лицензионные отчисления и дополнительную атрибутику, фэны тоже получают атрибутику в виде пива с культовым названием, а пивоварня может особо не заморачиваться над сложностью вкуса, т.к. купят такое пиво за его этикетку. Вспомним, например, эль Iron Maiden Trooper или лагер AC/DC, который я как-то уже обозревал. Теперь вот и фундаментальное творчество Яна Фрейзера Килмистера (известного в простонародье как Лемми) тоже может ассоциироваться с пивом. Кстати, помимо пива у Моторхед есть еще вино шираз и водка. А вот интересно, одобрил ли сам Лемми что-нибудь из этого? Я лично сомневаюсь. Все-таки он, несмотря на свой многолетний диабет, увлекается исключительно виски с колой и еще кое чем посерьезнее, но это уже разговор точно не для пивного блога ;)

Варят пиво на шведской пивоварне Krönleins в Хальмстаде — увидев производителя, начал вспоминать, где же я уже раньше его видел. Вспомнил. На этой же пивоварне варят пиво по заказу Икеи, которое даже продается в России. Но вот «Моторхед лагер» до нас не добрался, поэтому его пришлось везти из Финляндии самостоятельно. Увы, по стилю это просто светлый лагер, что и объяснимо — задача создать сложный вкус перед пивоварами вряд ли стояла.

Опробуем.

Palm — это такая крупная бельгийская пивоваренная компания, которая каким-то образом умудряется варить относительно интересное пиво. То есть легких массовых лагеров у них в линейке нет вообще, насколько я знаю. Зато им принадлежат такие именитые марки, как Steenbrugge, Rodenbach и даже Boon (последний только на 50%, но все же). При этом у них роль массового пива играют светлые бельгийские эли. Да, линейка пива, выпускаемого под брендом Palm крайне скучна, но не будем забывать, что это действительно массовое пиво, а не крафтовые специалитеты. И вот с некоторых пор в эту линейку добавили сорт под названием Palm Hop Select — бельгийский светлый эль с хмелем Hallertau Mittelfrüh, добавленным на сухое охмеление. Что интересно, хмель этот пивоварня не закупает, а выращивает самостоятельно.

/* slowpoke mode on */ Продолжаем обзоры российских пивных новинок!

Вот такое пиво начала выпускать «Московская пивоваренная компания» совсем недавно, буквально в середине этого… упс, уже прошлого лета. Причем, насколько я понимаю, изначально этот эль вовсе не задумывался как «серийный», а сварен он был в объеме буквально нескольких литров в порядке эксперимента от главного пивовара МПК  Михаила Ершова. А уже потом, примерно год спустя, кто-то сумел протолкнуть его в производство. Кстати, даже этикетку оставили авторскую, чем объясняется несколько кустарный ее вид ;)

Не только маленькие и средние пивоварни варят рождественское пиво — транснациональные пивгиганты этим тоже иногда промышляют. У них, впрочем, и пиво получается куда более «осторожное», без ярких экспериментов и сверхвысоких плотностей, ведь все-таки им нужно продать партию, исчисляемую тысячами гектолитров, поэтому приходится ориентироваться на вкусы «массового потребителя». Обычно рождественское пиво от крупной компании — это просто лагер с чуть повышенной плотностью и с некоторым количеством темных солодов. В принципе, все закономерно: если какой-нибудь бельгийский пивовар вынужден изгаляться с добавлением всяческих кориц-кардамонов с целью сделать «рождественский подарок» любителю пива, то крупной компании достаточно сварить просто карамельный лагер, который на фоне безликих бесцветных массовых евролагеров уже будет смотреться как подарок :)

В России такой пример имеется — это Tuborg Christmas Brew от Балтики (кстати, версия этого года мне показалась более скучной, чем та прошлогодняя, что описана в моем обзоре). В соседней Финляндии тоже есть пивгигант — пивоварня Sinebrychoff, некогда основанная купцом Николаем Синебрюховым, а ныне принадлежащая концерну Carlsberg, равно как и Балтика. Я опробовал их «Рождественское пиво» (именно так дословно и переводится с финского Jouluolut) в более крепкой шестипроцентной версии, а есть еще версия для продажи в обычных супермаркетах, имеющая индекс III и содержание алкоголя в 4.6%

Осенью в России появилось пиво от французской пивоварни Meteor, два сорта: пилснер и рождественское («де Ноэль»). Рождественское взял, конечно, в ожидании зимних праздников. Домики на этикетке изображены подозрительно немецкие, а не французские, и именно по ним легко можно угадать регион, в котором это пиво производят. Да, это Эльзас, регион смешения немецкой и французской культур, причем это смешение во многом отразилось и в местном пиве, которое тяготеет скорее к немецкой школе пивоварения.

Хотя в случае Meteor Bière de Noël установить точный стиль пива не представляется возможным. В составе здесь есть апельсин, а чистота вкуса выдает скорее лагерный, чем элевый характер (хотя на пивных сайтах это пиво заявлено в совершенно противоположных стилях, от Premium Lager на RateBeer до Winter Ale на Untappd). А я бы вообще сказал, что пиво находится на стыке стилей «бьер де гард», «крепкий евролагер» и «ароматизированное фруктовое пиво». Какая-то вот такая смесь… Ну а что вы хотели? Это Эльзас, детка!

Впрочем, давайте чуть подробнее.

Еще одно пиво из продающихся в России американцев. Да, продаются они не повсеместно, конечно, как совершенно справедливо указали мне в комментариях к предыдущему обзору, но как раз эти образцы американского пивоварения явно не стоят того, чтобы за ними охотиться, так что если вам они так и не попадутся, то горевать, собственно, не о чем :) Нет, пиво абсолютно нормальное, приличное и качественное, но ничего особо нового здесь никак не обнаружить. Ну за исключением, разве что, пива в стиле американского вайцена — действительно редкость для России, да и для Европы в целом.

Но вот все остальное — это достаточно нейтральное и аккуратное пиво, выполненное скорее в классической английской стилистике, нежели в яркой американской (хотя, каюсь, пару IPA еще не успел опробовать, но от них уже ничего не жду).

Black Isle — это небольшая фермерская пивоварня в Шотландии, но кое что из их пива продается и в России. Фишка пивоварни заключается в новомодном ныне «органике», т.е. все ингредиенты выращены строго без применения искусственных удобрений. Даже этикетка, и та сделана из переработанного мусора, о чем гордо написано на ней же :)

После того, как я опробовал добротные (но не шедевральные) портер с овсяным стаутом от этой пивоварни, внимание мое в магазине привлекло пиво с громким названием «Поллинатор», который, впрочем, с баварскими доппельбоками ничего общего не имеет, а представляет собой светлый эль с добавлением верескового меда. Традиционная, мол, особенность для Шотландии. Сразу же вспомнился шотландский же Fraoch, однако тот с добавлением вереска, а в Поллинэйторе же именно вересковый мед. Интересно.

И еще одна особенность — покупая бутылку этого эля, вы автоматически жертвуете 10 пенсов на поддержание популяции британских ученых пчел. Так что желающие защитить бедных пчелок — все за пивом! ;)

Пиво от минипивоварни, расположенной в финском городе Миккели рядом со знаменитым озером Сайма. Впрочем, «мини» она очень условная, т.к. пиво представлено чуть ли не в каждом финском магазине — как в рядовых супермаркетах, так и в государственной сети Алко, по крайней мере таков расклад на юге страны (на севере пока не был, не знаю). В любом случае, пивоварня независимая, управляется семьей. Выпускают три линейки пива под разными марками: Marsalkka, Brewer’s Special и Luostari. Забавно, но «линейка» Luostari сейчас состоит ровно из одного пива — монастырского дюббеля, разливаемого в бутылочки нестандартной формы.

Дальше совсем интересно. Открываем сайт пивоварни и читаем: