В историческом замке Пуртсе на востоке Эстонии группа энтузиастов недавно открыла пивоварню и теперь варят потенциально интересные сорта: несколько пэйл элей, портер со стаутом и даже пару элей в бельгийских стилях. По самой Эстонии пиво в характерных пузатых бутылочках распространилось довольно быстро, а сейчас, как я слышал, они хотят продавать его и в России, так что если найдут импортера (или наоборот, импортер — их), пиво можно будет купить и у нас. Ну а пока попробуем их бельгийский блонд — я давно заметил, что бельгийские стили тяжело даются небельгийским пивоварам, поэтому при знакомстве с новой пивоварней сразу же задерем планку и начнем с блонда!

Когда я увидел на этикетке этого пива надпись Made by Girls, мысль пришла в ту же секунду: и правда, а почему до сих пор почти никто не додумался до такой фишки — девчачья пивоварня? Понятно, что это исключительно маркетинг (ведь какая разница, кто варит пиво?), но давайте будем честны перед собой и признаем, что в мире крафта маркетинга ничуть не меньше, чем в мире «транснационального» пива.

Поиск в гугле по названию пивоварни (оставим в стороне его вторичность) тут же выдает видео варки этого пива, где три няшные барышни натурально таскают мешки с солодом и разгружают дробину, работая на 500-литровом Браумайстере, что, несомненно, вызывает уважение не столько потому что они девушки, а скорее из-за того, что контрактное пивоварение обычно заключается в администрировании варки, а основную работу делают штатные сотрудники пивоварни (Миккеллер вон вообще по е-мэйлу пиво варит).

Мне стало окончательно понятным, что обзор на это пиво надо публиковать, после того, как примерно пятый человек спросил у меня, когда же это я успел сварить пиво с Волковской пивоварней. Отвечаю всем им, а заодно и тем, кто спросить постеснялся: а никогда не успел :) Я сам о существовании этого пива узнал именно тогда, когда у меня впервые про него спросили, скинув ссылку на антапд. И хоть мы и знакомы с главным пивоваром МПК и Волковской пивоварни Михаилом Ершовым, я сильно сомневаюсь, что он сможет сходу вспомнить мой ник в этих ваших энторнетах. А объясняется название очень просто: это пшеничное пиво охмелено хмелем Mosaic, созвучие которого с героем некрасовской поэмы слишком очевидно (я и сам в свое время пользовался этой банальной аналогией для названия своего домашнего сингл-хопа на мозаике).

Как только я встретил пиво в продаже, сразу же прикупил бутылочку, чтобы проверить, что там в ней :) Вообще, на мой взгляд, с МПК в большинстве случаев работает правило — насколько хороши их классические чешско-немецкие сорта (то же «Хамовники Пильзенское» или даже простое питьевое «Жигули Барное»), настолько же посредственны их англо-американские эли. А поскольку промышленные объемы Волковской пивоварни варятся на мощностях МПК, то приходится с некоторой настороженностью подходить к их новинкам ;) Давайте посмотрим, что получилось здесь.

Более, чем на неделю я «пропал из эфира» — сначала с заглючившим ноутом долго возился, а потом выходные с праздниками были, когда все равно никто блоги не читает :) Даже нового для себя пива за это время почти не попробовал, хотя вот по крайней мере одну новинку все же раздобыл и про нее-то как раз сегодня расскажу.

В посте про бельгийский блонд под маркой «Пятый океан» я предположил, что у приверженцев концепции скоропортящегося живого пива будет сильно бомбить от нового формата с дображиванием в бутылке и двухлетним сроком годности. Если мы заглянем там в каменты, то увидим, что так и вышло! ;) Единственное, что пока неясно — полностью ли МПК переключились на новые сорта в пафосных бутылках, или же продолжают параллельно варить под этим брендом «светлое разливное» или как там оно называется. По крайней мере в антапде такое присутствует.

Что же до этого «Гранд эля», то не вполне понятно, в каком стиле его хотели сварить. По плотности и цвету отнесу его в стронг элям, но вообще, пожалуй, действительно пора уже вводить новый стиль «пивгигант эль» по аналогии с евролагерами ;)

Три потенциально интересных новинки некоторое время назад объявились в линейке «Хамовники» от МПК — английский эль, стаут и бок. Два последних я пока не встречал, а вот английский эль под руку подвернулся, так что купил бутылочку на пробу. Насколько я понимаю, «в девичестве» это пиво называлось Гранд Эль и продавалось только в розлив. Его я, правда, не пробовал, так что сравнить не смогу — но от этого вовсе не стало менее интересно проверить, что же за английский эль такой сварили на МПК.

В копенгагенском пивном магазине с говорящим названием Barleywine наткнулся на пиво от датской маленькой пивоварни Det Lille Bryggeri (интересно, и как же это название переводится?). Мое внимание привлекли нарисованные на этикетке персики в сочетании со словом Witbier, и вот почему: давний читатель этого блога вспомнит написанную в 2013 году назад статью «Вода, солод, хмель?», где я немного поглумился над фанатами древнего и бессмысленного в наше время «закона о чистоте пива», а также привел в пример одну свою домашнюю варку — персиковый витбир. Это пиво между тем действительно получилось одним из наиболее удачных — яркая и чуть кисловатая персиковая фруктовость неплохо сочеталась с кориандром, цедрой и пшеничным вкусом традиционного витбира/бланша.

Я знал, что коммерческие образцы такого пива тоже существуют, но до недавних пор они мне ни разу не попадались, поэтому эксперимент от датчан я приобрел незамедлительно, как только обратил на него внимание. Правда, здесь почему-то на главной этикетке написано, что это персиковый витбир номер два, а на боковой — что номер один. Впрочем, не суть. Давайте посмотрим, что вышло.

Давно я ничего про российское массовое пиво не писал. Одна из забавных новинок этого лета — пиво от МПК с названием «Трехгорное Original» (тут, кстати, можно еще отдельно поиздеваться над маркетинговым приемом из ранних девяностых с добавлением какого-нибудь модного англоязычного словечка к русскоязычному названию). Самое забавное в этом пиве то, что его фактически перезапустили под одним и тем же названием — раньше МПК варили рядовой светлый лагер, а с лета этого года полностью изменили рецептуру и выпустили эль, оставив название. Больше я таких манипуляций от пивзаводов не припомню, если честно. Наоборот бывает, т.е. когда плодят этикетки на одинаковое пиво (холуи с Афанасия этим особенно любят увлекаться), но вот так, чтобы кардинально заменить пиво под прежним названием — это что-то новое.

Еще интересно, что нигде на этикетке нет ни слова про эль или верховое брожение. «Пиво светлое пастеризованное, состав…» — словом, все как обычно. Что ж, давайте посмотрим, что тут у нас за эль такой в обновленной бутылке с ручкой.

Пиво от новой челябинской пивоварни Chillin’z понемногу проникает в столицы, поэтому о нем уже многие слышали, а кто-то уже успел и попробовать. Впрочем, как и у многих отечественных минипивоварен из числа тех, кто не боится лить в бутылки, здесь явно имеются проблемы со стойкостью — недавно мы с товарищами распили одну бутылку копченого эля Chillin’z BBQ Party в одном питерском заведении и порадовались, что поделили бутылку на троих, поскольку пиво очень заметно кислило и сильно отличалось от исходной версии, которую мне довелось опробовать во время своего визита в Челябинск (напомню, что я ездил именно по приглашению парней с Чиллинза, чтобы провести пару лекций о пиве в их баре — см. мини-отчет о той поездке). Но ничего, сейчас начнет холодать, и перевозки пива по России снова станут более надежными :)

Я же пока расскажу о двух сортах, которыми пивовары меня снабдили, когда я уезжал домой. Насколько я понял, это два самых ходовых их пива — пэйл эль в американском стиле High Five и ржаной айпиэй Rye Ban. Сейчас все пиво от Chillin’z дозревает в бутылках, прямо как домашнее — на мой взгляд, большинству стилей эта технология не к лицу, о чем я пивоварам сразу же и сказал. Оказалось, что они уже в скором времени планируют расширяться и ставить более продвинутое оборудование (сейчас оно по большей части самодельное), тогда и от ботл-кондишена смогут, наконец, уйти.

Пиво под маркой Bornem далеко уже не первый год продается в России, но вот лишь совсем недавно, пару месяцев назад, я обнаружил, что до сих пор не пробовал их трипль. Недочет был тут же устранен, бутылочка приобретена, ну и отправлена в уголок в ожидание своей очереди :) Пиво это варят в местечке Эртвельде, что в нескольких километрах к северу от Гента. Вообще же, бельгийские трипли я уважаю — сорта в этом стиле обычно предлагает неплохой компромисс между «питкостью» и яркостью вкуса вместе с пряностью и всяческими светлыми сухофруктами. Посмотрим, что получилось здесь.

В этом году к белорусскому пиву Лидское Koronet добавился еще темный собрат: название «Стаут» и интригующее пояснение «Beer of British Style» должны, по всей видимости, намекать на то, что внутри — эль британского толка. Неужели?! Британский стаут за адекватные деньги на полке магазина рядом с домом лично меня сильно бы порадовал, поэтому, заприметив новинку, я ее тут же взял для изучения. Другое дело, что репутация пивоварни в Лиде заметно подмочена псевдокрафтовыми ароматизированными сортами типа того же Swiss Black, так что этот якобы стаут я покупал с некоторой настороженностью. И, увы, чуда не произошло: