Историю с возвращением бренда «Тинькофф» прошлым летом, думаю, все помнят? Это когда Сан-Инбев решили попробовать сыграть в сегменте импортного пива, вытащив на свет уже было похороненную торговую марку. Общая задумка маркетологов была такова: надо поместить пиво в ультра-супер-премиум сегмент и продавать его по цене в районе 150 рублей ($4.5 — $5) за бутылку, приправив это байками о том, что хорошее пиво не может стоить дешево. Ну, т.е. в переводе на русский язык это пиво для тех, кто не хочет как лох покупать за 40 рублей бутылку, а хочет чисто-конкретно по 150, как нормальный пацан. Зря смеетесь! Судя по успеху массовых импортных сортов типа Крушовице, Пауланера или Голландии, любителей переплатить за обычное пиво очень даже немало ;) Мне кажется, что логика при запуске бренда как раз и была примерно такой.

В прошедшее воскресенье KwakInn («бельгийское пивное кафе», как они сами себя называют) пригласили всех желающих посмотреть фильм «Залечь на дно в Брюгге» под разливных и бутылочных бельгийцев, подаваемых в заведении. Но, сразу признаюсь, меня скорее заинтересовал не этот (пусть и необычный) формат, а высказанное накануне Вадимом Барановым предложение попробовать привезенного им портеру от De Molen, совместив дегустацию с тем самым просмотром фильма в Квакинне. Идею Вадима тут же поддержал Юрий Катунин — он пообещал заодно захватить с собой пару сортов от финской минипивоварни Stadin Panimo. На такое приглашение я, конечно же, никак не мог не откликнуться!

В субботу в баре «Пивной Этикет» состоялась презентация бара-пивоварни «Пит Буль» — несколько странное мероприятие, учитывая, что работает этот брюпаб уже чуть более года, и «презентоваться», вроде бы, уже поздновато. Но вот так, видимо решили, что лишняя реклама не повредит, пусть и в таком формате. Нет-нет, я-то совсем даже не против, т.к. предложение попробовать нового пива я могу только приветствовать :) Странно вот только, что изначально нам обещали «презентацию сортов», но на деле сорт оказался всего один, про него-то и расскажу…

Но для начала пару слов о самом мероприятии.

Пока я тут разбираю субботние и воскресные фотографии, опубликую еще один «архивный» обзор, завалявшийся с осени. Это еще одно пиво от Кайзердом — пивоварни, которая расположена в Бамберге, но вместо копченого пива предлагает весьма скудный и заурядный набор сортов. Кстати, само по себе название Dark Lager Beer, мягко говоря, не очевидное. За ним может скрываться и дункель, и шварцбир, и «общеевропейский» усредненный темный лагер. Беглый поиск в интернете плюс результаты дегустации позволяют сказать, что это именно шварц.

А теперь чуть подробнее.

Пивоварня Kaiserdom характерна тем, что расположена в известном на весь мир городе Бамберг, и при этом не имеет в линейке ни одного копченого сорта, которыми Бамберг как раз и славится. Справедливости ради, копченое пиво Kaiserdom Rauchbier ранее действительно выпускалось, но, судя по отзывам на Рейтбир, где-то года до 2006-2007. А сейчас нам предлагают довольно скудный выбор из четырех сортов: пилснер, келлербир, вайцен и шварцбир.

Сегодня расскажу про первый из них — пилснер, который пробовал еще осенью (что видно по фото). Почему-то в России Кайзердом продается в основном в больших литровых банках с совсем не экономным ценником в районе 250 рублей ($7), а нормальные полулитровые бутылки встречаются куда реже.

Еще одно эстонское пиво из серии World Beers с очень явным закосом под сами-знаете-что, судя по названию и дизайну этикетки :) Напрашивающаяся ассоциация вполне логична: «Ирландия = стаут». Только вот стаут ли это на самом деле? Как мы помним, в прошлый раз под соусом бредового умозаключения «красное пиво в Англии называют элем» нам подсунули просто красный лагер, пусть и весьма неплохой. Так вот, с «Дублином» история ровно та же: Саку предлагают темный лагер, приправив это рассказами о том, что «ну, в Ирландии же темное пиво пьют».

Посмотрим, что получилось, и правда ли можно провести аналогию с ирландским стаутом.

Эстонская пивоварня Saku чуть больше двух лет назад запустила новую серию World Beers, идея которой точно такая же, как у Балтики с их Baltika Praha и Baltika Munchen. Это, впрочем, неудивительно, поскольку обе пивоварни принадлежат компании Carlsberg, и какие-то идеи наверняка централизованно спускаются сверху. Только если у Балтики все пока застопорилось на Праге с Мюнхеном, то Saku прошли на пару шагов подальше: сначала они запустили «Дублин», затем к ним добавились «Манчестер» с «Прагой», а совсем недавно в линейке появился еще рисовый лагер «Токио». А «Прага», тем временем, «отвалилась» — возможно, что под этим названием вместо пилснера запустили очередной безвкусный светлый евролагер, и успеха не получилось ;)

Ну так вот, о «Манчестере». Вот что сказано об этом пиве на официальном сайте пивоварни:

Раз уж я недавно делал обзор траппистского пива Westmalle Dubbel, самое время извлечь на свет дегустацию второго сорта от этой пивоварни из своих архивов.

Считается, что существование современного стиля «бельгийский трипель» и есть заслуга монастырской пивоварни Westmalle. Джексон в своей книге «Пиво. 500 великих марок» («Great Beer Guide») так описывает эту историю:

«[В XX в.] золотые лагеры становились все более популярными в Бельгии, и несколько производителей крепких темных элей откликнулись на эту моду экспериментами со светлым солодом. Высокое содержание алкоголя, фруктовый привкус дрожжей для эля, а также солод и хмель, используемые для лагеров Pilsner, — все это вместе дает совершенно новый сорт пива.»

Нельзя сказать, что именно Вестмалле первыми сварили подобное пиво, но именно они очень многое сделали для его популяризации, включая сам термин «трипель».

Вот еще один сорт от якобы самой старой пивоварни Словакии, на этот раз темный лагер с начальной плотностью 11%. «Výčapné pivo tmavé so sladidlom», — написано на контрэтикетке. В общем-то, все понятно: со сладидлом, так со сладидлом :) Легкие темные сорта в чешской стилистике действительно принято делать с уклоном в сладость, для чего в пиво часто добавляют сахар после брожения или подсластители. Так и есть: в составе сахарин, а еще карамельный колер и аскорбиновая кислота (поборники райнхайтсгебота негодуют!). Посмотрим, чего получилось.

Нет-нет, не надо торопиться указывать мне на «опечатку» в названии ;) Действительно, слово «лежак» по-чешски пишется без буквы i, только вот Чехия здесь совершенно не при чем, поскольку пиво это вовсе не оттуда, а из соседней Словакии.

Пивоварня Steiger практически никому в мире не известна, а ведь она считается самой старой словацкой пивоварней среди ныне действующих. Конечно, возраст этот очень сильно притянут за уши, т.к. датой основания завода считается 1473 год, когда монахи начали варить пиво в этом месте. Но подобным жонглированием фактами балуется едва ли не каждая вторая пивоварня в Европе, поэтому простим словакам их маркетинговые трюки и подыграем, сделав вид, что поверили в их многовековые традиции :) Сайт пивоварни, кстати, представлен только на словацком языке — это, вероятно, свидетельствует о том, что зарубежными рынками они не очень-то и интересуются. Российский импортер привез к нам два пива из всей линейки: 12%-ный пилснер Stein и 11%-ный темный лагер Steiger (быть может, привезли что-то еще, но я пока видел в продаже только эти два).

Начнем со светлого сорта.