Когда я был в Хельсинки во время пасхальных праздников, государственные монопольные магазины Алко оказались закрыты, поэтому со сложными плотными сортами пива вышел облом-с. Пришлось довольствоваться тем, что продается в обычных супермаркетах (а там, напомню, можно продавать только те сорта, где содержание алкоголя не превышает 4,7%). Благо, выбор в сокосовском S-market на привокзальной площади оказался весьма приличным даже при таких сильно урезанных ТТХ. В итоге удалось разжиться тремя финскими минипивоваренными сортами, двумя англичанами и одним американцем. Вот с него и начну ;)

Фаундерс — это одна из самых крутых и узнаваемых крафтовых пивоварен США. Основанная всего 17 лет назад двумя домашними пивоварами, сейчас компания активно занимает топовые места в рейтингах лучших пивоварен планеты! Вот, например, в 2013 году по результатам голосования на Рейтбире Фаундерс получили третье место [источник], до этого было второе, четвертое — в общем, где-то на вершине. В линейке сортов в основном всяческие сезонные специалитеты, хотя есть и постоянная линейка «простых» сортов, среди которых и числится All Day IPA. Сам производитель описывает его как айпиэй на каждый день, который приятно выпить после работы. Иными словами, нам обещают некий столовый айпиэй (а неплохое словосочетание!) без особого экстрима. Посмотрим.

На прошлой неделе приезжали друзья-товарищи из Челябинска и привезли немного Джоуса ;) Еще в конце марта человек ездил по делам в Екатеринбург и специально заехал в Заречный, чтобы набрать пива по заявкам челябинцев (и неплохо так подчистил полки в местом магазине). Три бутылки для меня оказались незапланированным сюрпризом, за это выражаю Антону особенную благодарность!

Итак, начнем с Блонда, который заявлен как светлый эль в бельгийском стиле. Оформление этикетки, впрочем, выполнено скорее в американских традициях — смотрится стильно, как и всегда у Джоус. Это пиво сварили к 14 февраля, а потом оно некоторое время было доступно в бутылке (сейчас, по-моему, уже нет). Мой экземпляр оказался разлит 5 марта.

Буквально пару недель назад Василеостровская пивоварня презентовала в Квакинне свой новый сорт пива под названием «Чехов». Вернее, это на этикетке указано «Чехов», а официальным названием на контрэткетке значится просто «Вишневый эль». Почему «Чехов»? Подозреваю, что это отсыл к одному из наиболее популярных (и даже хочется сказать «попсовых») произведений Антона Павловича — пьесе «Вишневый сад». Т.е. раз пиво вишневое — значит вишневый сад, а раз вишневый сад — значит Чехов. Все сходится, вроде :) А вот что сказано в анонсе презентации:

Интеллигентный и утонченный, пронизанной духом новаторства и яркий – таков имидж великого писателя и драматурга Антона Павловича Чехова, оставленный потомкам.
(Это если кто забыл!)
Все эти качества, надеемся, присущи и новому сорту пива от «Василеостровской пивоварни» — вишневому элю «Чехов»!

Скромненько, да.

Саму презентацию я, к сожалению, пропустил, поэтому решил наверстать упущенное уже в начале мая, и тоже в Квакинне.

Собственно, на «Ваське» уже раньше варили вишневое пиво — Weizenfeld Kirsch, который занял первое место в категории фруктовых и нестандартных сортов на конкурсе «День пивовара — 2013». Но то было легкое пиво на основе василеостровского вайцена, тогда как в «Чехове» ТТХ куда более внушительны:

Вот такое вот пиво стало появляться на полках российских магазинов с конца марта — Хайнекен наконец-то стал варить «легендарное» Крушовице в России. Событие для многих знаковое, ведь те, кто в пиве разбирается плохо, искренне считают эту марку абсолютно уникальной, этакий образец «настоящего пива из Чехии», так что для них последний оплот вкусного пива рухнул. Это уж мы-то с вами знаем, что на самом деле все сорта Королевского завода в г. Крушовице представляют собой середнячковые провинциальные чешские лагеры без особых вкусовых качеств, а уж популярный у нас сорт под названием Krušovice Imperial и вовсе варится только на экспорт, а в самой Чехии никому не известен.

Очень люблю сравнения из серии Оригинал против российской лицензии, но тут, к сожалению, такого не получится: характеристики импортного и лицензионного сортов разные, да и создатели российской версии выкрутились, назвав пиво другим именем. То — имперское, а это — всего-лишь королевское ;) Плотность меньше, алкоголь меньше, названия разные — так что это действительно два совершенно разных пива, а не вариации одного сорта. ТТХ, впрочем, подозрительно совпадают с сортом Krušovice 10° (неплохая, кстати, деситка), но он, во-первых, сейчас продается только в Чехии, а во-вторых, все равно формально это другое пиво со своим отдельным названием. Поэтому буду пробовать без прямых сравнений лицом к лицу.

Испано-бельгиский крафтовый сезонный эль — звучит заманчиво, не так ли? Это еще одно пиво от минипивоварни Naparbier — той, что расположена в Ноайне, Испания, и специализируется на экстремальных сортах с очень красочным и брутальным оформлением (см. мой отчет про их имперский айпиэй под названием Undead). Кстати, у сайзона этикетка не настолько устрашающая, хотя тоже выполнена в их фирменном зловещем стиле:

Друзья, думаю, вы обратили внимание, что обновляемость Бирлога резко обрушилась в последнее время :) Вот так, что-то много дел навалилось, я даже к пиву-то еще ни разу не прикасался с момента вылазки в Хельсинки, чего уж там про блог говорить. Но, заверяю, явление это сугубо временное ;) А пока разбавлю качество количеством и опубликую в одном посте обзор сразу трех сортов, тем более, что обещал это сделать.

Итак, в Россию недавно привезли партию выдержанного в бочках пива от шотландской пивоварни Харвистон под общим названием Ola Dubh («черное масло» с шотландского). Это результат сотрудничества Харвистон с вискокурней Хайлэнд Парк, чьи бочки из под сингл-молт виски разных годов выдержки и используются для созревания этого пива. В соответствии с выдержкой, предлагаются сорта Ola Dubh 12, 16, 18, 30 и даже 40 лет! Ну а что, если бочка с виски пролежала столько лет в подвале, жалко же ее просто так выкидывать, пусть еще и ради пива послужит несколько месяцев — а выдерживают пиво в такой бочке около полугода. В России сейчас доступны первые три варианта — 12, 16 и 18, соответственно, про них и расскажу.

Есть в Германии к северу от Франкфурта городок Гиссен с населением менее 100 тысяч человек, и там расположена одна из никому не известных провинциальных немецких пивоварен, тех, что обычно варят пиво только для своего региона. А в России есть такой импортер под названием ООО «Лагер», который строит свой бизнес на том, что отыскивает сорта от самых неизвестных пивоварен с самой минимальной отпускной ценой и возит их к нам. Вот так и появилось на наших прилавках несколько сортов из линейки пивоварни Гиссенер, среди которых наибольший интерес представляют названия Porter, Cherry Porter и Whisky Lager. Попробовал я пока только первый из них, про него и расскажу.

Этот «бельгиец» представляет собой интересный бленд некоего темного эля с выдержанным в дубовых бочках пивом, а для сложности ко всему этому делу еще добавили немного вишневого сока! Точной информации нет, но скорее всего в этом бленде используются два сорта от этой же пивоварни: Petrus Dubbel Bruin в роли «популярного темного эля», а «выдержанным пивом» стал Petrus Oud Bruin, который действительно созревает в дубовых бочках аж 18 месяцев. Пропорции, к сожалению, нигде в открытом доступе не обнаруживаются, но условно отнесем это пиво к категории фламандских старых элей, раз уж в его основе лежит выдержанное в бочках пиво.

Сайзон как пивной стиль в России пока встретить практически невозможно — что ж поделать, если он у нас еще мало известен. На самом деле исторических вариаций этого стиля почти бесконечно много: ведь изначально под этим термином в Бельгии понимался просто питкий эль, который варили заранее к летнему сезону (отсюда и название). Сегодня же от сортов в этом стиле ждут освежающих цитрусовых оттенков и кислинку вместе с ламбико-подобным «скотным двором». В общем, стиль интересный, но для нашей страны пока экзотический. Из отечественных пивоваров, по-моему, пока только AFBrew варили подобное пиво (их версию пробовать не доводилось), ну а из импорта мне известен только сабж — Saison Voisin, да и тот, мягко говоря, не на каждом углу продается аки какой-нибудь Шпатен.

Публикую свой небольшой отчет сразу о нескольких интереснейших сортах, опробованных в позапрошлые выходные на «пивных посиделках», прошедших в точно таком же формате, как в прошлый раз, и тоже в КвакИнне. Мы договорились, что каждый из нас возьмет что-нибудь любопытное (началось все с моего предложения опробовать испанский имперский стаут), но Юрий и Вадим подошли к процессу подбора сортов куда более основательно и захватили сразу по три образца! Таким образом на нашем столе выстроилась внушительная батарея: