Название этого пива должно отсылать нас к некоему вымышленному персонажу Опсиньорке (Opsinjoorke), известному в фольклоре Фландрии и, в особенности, города Мехелен, где и расположена пивоварня, которая это пиво варит. В особенности сказочного персонажа и того, зачем его на праздниках бросают в воздух, углубляться не будем, отметим только, что в названии пива имя обыграно так, что в нем явно читается слово «хмель». И не зря: на сайте пивоварни объясняется, что тут использовано 5 разных видов хмеля (жаль, не поясняется, каких именно), так что это пиво чуть ли не самое хмелевое во всей линейке пивоварни.

Помнится, каких-то три-четыре года назад пиво от Anderson Valley было чуть ли не первым импортированным в Россию американским крафтом. С тех пор многое изменилось: выбор американского пива стал не хуже, чем в ЕС, а дистрибуцией непосредственно Anderson Valley стала заниматься МПК, а уж с их возможностями сбыта доступность этой марки резко улучшилась. Можно долго спорить о том, хорошо это или плохо, когда крупная пивоварня пытается взять под контроль часть крафтового рынка, но пока что конечному потребителю это играет только на руку. Вон, говорят, в Москве в Ашанах (!) уже Mikkeller дают!

Ну а сегодня давайте попробуем кисляк — гозе (кстати, удивительно, что до сих пор многие умудряются путать гозе с гёзами!) с добавлением красного апельсина.

По-моему, я писал уже про всю линейку Хамовников, и мое отношение к ней (да и ко всей продукции МПК) продолжает только укрепляться: очень достойные (местами прямо крутые) лагеры и очень посредственные (местами прямо плохие) эли. Хотя, конечно, бывают исключения, попадаются у них как слабенькие лагеры, так и неплохие эли, но общая картина такова.

А сегодня я расскажу про их ирландский стаут… На самом деле, попробовал я его еще в ноябре, с тех пор они уже успели чуть изменить дизайн этикетки и урезать бутылку с 0,5 л до 0,47 л (модная ныне тема среди крупных пивоваров).

Обычно все кислые сорта в Бельгии — это либо фламандские красные эли, либо традиционные гезы/ламбики, но иногда встречаются и исключения! Вот, например, кислый блонд от пивоварни De Brabandere, выдержанный 2 года в фудере (это такая дубовая бочка эпичного размера, от одной до нескольких тонн). Как сказано на контрэтикетке, именно этот сорт пивоварня использует для блендов и купажей, чтобы придать кислинку другим сортам.

Сегодня попробуем пиво от норвежской пивоварни Lervig из их линейки Brewer’s Reserve, в которую они обычно определяют какие-то более интересные сорта, нежели «просто неплохое пиво». На этот раз нам предлагается кисляк с маракуйей, в описании которого на контрэтикетке в шутку сказано, что, мол, это пиво сварено для того, чтобы приучить к пиву тех, кто пиво не любит :)

Про крафти-линейку от Сан ИнБева под маркой Сибирской Короны я уже писал вскоре после того, как она появилась в продаже. В конце года к трем сортам добавился и четвертый — витбир с кориандром, а точнее с экстрактом оного, судя по фигурирующему в составе «натуральному ароматизатору». Новость с точки зрения стилистического разнообразия отличная, ведь массовых российских витбиров/бланшей практически и нет. А уж из нормальных мне приходит в голову только «Хугарден» — несмотря на то, что его, по некоторым сведениям, варят высокоплотным способом, разбавляя водой перед розливом, он действительно очень похож на бельгийский оригинал.

Давайте посмотрим, что предлагает нам в этом стиле «Сибирская Корона».

Пивоварня De Ranke имеет фламандское название, но находится в Валлонии, хоть и на самой границе с Фландрией в местечке Доттиньи, откуда до фламандского Кортрейка или Рузеларе гораздо ближе, чем до крупных валлонских городов… Ладно, возможно, вам эти географические названия мало о чем говорят, так что поясню: в Рузеларе находится пивоварня Rodenbach (см. мой рассказ о ней), а еще неподалеку там пивоварни Westvleteren и St. Bernardus, а также хмелеводческие хозяйства в Поперинге. В общем, места самые что ни на есть пивные :)

Сама пивоварня по бельгийским меркам совсем новая, существует всего-то чуть больше двадцати лет, но уже успела стать культовой. Сегодня попробуем их сэзон с незамысловатым названием Saison De Dottignies, т.е. дословно «Доттиньиский сэзон» (лучше бы я это не переводил, язык же сломать можно!)

Сегодня изучим пиво от контрактной пивоварни, которой владеет брат-близнец Миккеля, Йеппе Борг Бьергсе. Йеппе живет в США и все свое пиво сейчас варит именно там, хотя знающие люди говорят, что в самих Штатах оно не особо распространено, а основные объемы предназначены для европейского рынка. Это, в общем-то, видно и по Рейтбиру, где большинство отзывов на сорта от Evil Twin написаны людьми, живущими в Европе.

Давайте попробуем их копченый… то ли портер, то ли стаут — в самом видном месте этикетки написано «Smoked Porter», а в описании пива на этой же самой этикетке сказано «Smoked Stout». Ну да ладно, это не принципиально, ведь термины «стаут» и «портер» очень часто оказываются синонимами.

Пару лет назад в Россию завезли очередных дискаунтных немцев — два сорта под маркой Wolpertinger, хеллес и вайцен. Пиво очень посредственное, хотя вполне обычное для тех сортов, цена которых в самой Германии измеряется в центах, а не в евро. И вот относительно недавно я обнаруживаю на полке магазина российское пиво под этой маркой — оказывается, его начали выпускать по лицензии в Калуге. Естественно, только хеллес. Зачем? Какой смысл? Для кого? Ну ладно, целесообразность пусть объясняют маркетологи, а мы посмотрим на бутылку и выясним, что даже ТТХ с оригинальной версией не совпадают. Немец имеет 12% на 5,1%, а лицензионная версия — 10,2% на 4,4%. В принципе, уже все понятно, но вдруг произойдет чудо, и мы получим аутентичный немецкий хеллес по цене обычного российского пива? Давайте попробуем.

В печально известном иммигрантском районе Брюсселя под названием Моленбек все же есть и много хорошего. Например, именно там расположена пивоварня De la Senne — очень маленькая, но весьма известная. Пивоварня эта существует с 2006 года, основали ее Бернард Лебок и Иван Де Бэтс (последний, кстати, довольно известен в кругу домашних пивоваров, на YouTube можно найти многие его интервью, и он же писал комментарии к книге Farmhouse Ales моего однофамильца Фила Марковского). Первые 4 года они были контрактниками и варились на мощностях De Ranke и De Proef… Да, всем нам ныне известный Миккель Борг Бьергсе тоже тогда только начинал, а To Øl и не существовало вовсе, так что мощности «Депруфа» еще не были забиты напрочь, как сегодня. В 2010 году у De la Senne появляется собственная небольшая пивоварня в Моленбеке, где все пиво варится и сейчас.