В кои-то веки российские пивгиганты сварили пиво в бельгийском стиле по бельгийской лицензии, ведь до недавнего времени такое пиво на рынке было ровно одно — это «Хугарден» от АБ-Инбев. Теперь же осмелился другой пивгигант — Хейнекен, они сварили бельгийский блонд под маркой Affligem. Да, понятно, что и оригинальный Affligem — это, мягко говоря, не эталон стиля, а просто массовое пиво не с самым ярким вкусом, но в своей категории оно вполне нормально смотрится, как и тот же Leffe.

Итак, какой же получилась российская версия?

Кислые красные эли — это один из наиболее аутентичных фламандких стилей пива. Я, кстати, уже как-то подробно рассказывал про пивоварню Rodenbach, на которой мне удалось побывать и вживую посмотреть на эти гигантские многотонные дубовые бочки, называемые «фудерами» (foeder). Еще одной всемирно известной пивоварней, специализирующейся на фламандских кисляках, является пивоварня Verhaeghe (читается примерно как «Верахе»), расположенной, так же, как и «Роденбах», в Западной Фландрии.

Самое известное пиво от Verhaeghe — это, пожалуй, «Герцогиня» — Duchesse De Bourgogne, но пивоварня выпускает и другие кислые сорта. Сегодня попробуем их Vichtenaar — красный эль, который после основного брожения перекачивают в фудеры и выдерживают там 8 месяцев.

В историческом замке Пуртсе на востоке Эстонии группа энтузиастов недавно открыла пивоварню и теперь варят потенциально интересные сорта: несколько пэйл элей, портер со стаутом и даже пару элей в бельгийских стилях. По самой Эстонии пиво в характерных пузатых бутылочках распространилось довольно быстро, а сейчас, как я слышал, они хотят продавать его и в России, так что если найдут импортера (или наоборот, импортер — их), пиво можно будет купить и у нас. Ну а пока попробуем их бельгийский блонд — я давно заметил, что бельгийские стили тяжело даются небельгийским пивоварам, поэтому при знакомстве с новой пивоварней сразу же задерем планку и начнем с блонда!

Чуть больше четырех лет назад «Балтика» выпустила весьма неплохой лагер под брендом «Вена» (так назывался завод, который в начале 2000-х выкупила «Балтика»). Про то пиво я тогда писал, и мое мнение за 3,5 года не поменялось — для дешевого массового пива это довольно интересный сорт, который в лучшую сторону отличается от большинства «стандартизированных» лагеров. И что же решила сделать «Балтика» в этом году? Правильно, они сделали редизайн и заменили пиво под этим названием. «Видите, какой бренд удачный? Его покупают из-за того, что название хорошее и дизайн красивый! Давайте мы еще немного улучшим дизайн, а в рецептуре уменьшим начальную плотность на 1% и поменяем солод, при текущем уровне продаж это поможет сэкономить нам вот столько-то уже в этом году!» — я, конечно, свечку не держал и не могу гарантировать, что это происходило именно так, но вообще, исходя из действий «Балтики» последних лет, вполне допускаю примерно такую логику.

К счастью, старую версию пива пока оставили — она теперь продается под маркой «Вена Оригинальное». Ну а мы с вами теперь давайте посмотрим, что же сегодня предлагают нам под прежним названием.

Belgoo — это еще один любопытный представитель бельгийского пивоварения новой волны. Пивоварня появилась всего 10 лет назад, в 2007-м, и до позапрошлого года они варили свое пиво по контракту на мощностях La Binchoise, теперь же они варят все на собственной пивоварне. При этом линейка довольно классическая: сэзон, несколько разных блондов и пара стронг элей. Вот один из блондов сегодня попробуем — самый охмеленный из них, как видно из названия. Помимо этого, в засыпи два вида зерновых: ячменный солод и овес.

Sori — это весьма интересная пивоварня, открытая финнами в Эстонии. Двое финских пивоваров решили не мучаться с сильно зарегулированным производством пива в Финляндии, поэтому просто пересекли залив и открыли пивоварню в Эстонии, собрав для нее инвестиции краудфандингом.

Сегодня попробуем их сезонный специалитет — кофейный балтийский портер, который, судя по всему, является разновидностью их другого сорта по названием Coffee Gorilla, выдержанной в бочке с добавлением ликера Куантро.

Вместе с пивной революцией и бумом интересного творческого пива повылазиило много дельцов, желающих поэксплуатировать тему, в которой сами они абсолютно ничего не понимают. Живоварни переименовывают свое «Светлое живое» в «Craft pilsner», а «Пшеничное живое» в «Weizen», вывески «Живое пиво» на разливайках заменяются вывесками «Крафтовое пиво», при том, что за этой вывеской не меняется абсолютно ничего — там все так же продаются мумии рыб и светлое живое, простите, крафт пилснер из пегаса.

Интересный пример погони за трендом продемонстрировала новгородская пивоварня «Дека», выпустившая четыре сорта под маркой «Boro(жирная точка в центре)da». Вот зацените, какое прекрасное описание представлено у них на сайте:

Сегодняшний пост тоже вполне мог бы выйти в рамках «Крафтового понедельника», поскольку речь пойдет не о традиционной, а вполне себе новой и продвинутой пивоварне Verzet («сопротивление» с нидерландского). Появилась она в 2011 году и первые годы была контрактной, только в апреле прошлого года были запущены собственные мощности в городке Анзегем на западе Фландрии.

Давайте попробуем один из их фланманских сортов под названием Golden Tricky — это сингл хоп на австралийском хмеле Ella, причем сама пивоварня вообще заявляет это пиво как IPA. Мне досталась бутылка с ранним вариантом этикетки — недавно производитель полностью поменял их дизайн, теперь он выглядит вот так.

Этот сорт голландская пивоварня Kees сварила специально для французского пивного магазина Saveur Bière. Тем не менее, встретить его можно не только там: часть пива импортировали в Россию, и у нас его можно было купить (да и сейчас наверняка можно, если еще осталось или привезли снова).

Как сказано в описании, задача состояла в том, чтобы достигнуть оттенков крем-брюле — французского десерта из карамелизованных сливок. Тут логично было бы предположить наличие лактозы в этом пиве, однако ее нет, зато есть ваниль и апельсиновая цедра, а за основу взят стаут с чуть повышенной плотностью. Что ж, звучит интригующе, давайте посмотрим, что из этого вышло.

Раз уж я затронул в предыдущих обзорах тему МПК, давайте заодно разберем еще одно пиво от них, а точнее формально от Волковской пивоварни, которая является их детищем и даже зарегистрирована по тому же адресу, что и сама МПК. Так же, как и стаут из серии «Хамовники», конкретно это пиво я попробовал еще в декабре, и за это время производитель тоже успел сделать редизайн, аккуратно откусив от объема бутылки несколько миллилитров. Не знаю только, поменялось ли за эти полгода само пиво. Если кто сравнивал, то напишите, есть ли смысл пробовать снова?

Кстати, формально этот пост можно было бы даже отнести к рубрике «Крафтовый понедельник», ведь по американским признакам МПК — это крафтовая пивоварня (а Goose Island и Lagunitas — нет, вот такой парадокс), да и автора пива мы прекрасно знаем. Но все же я позволю себе отнести «Волковскую» к масс-сегменту, так что пост публикую именно сегодня, в пятницу :)