Живущим в Москве продвинутым любителям пива уже знаком сорт Pale Ale от Jaws, т.к. недавно была небольшая поставка его в бутылочной версии (в одной партии с пивом «Стаут, сэр»). За прошедшее с тех пор короткое время на Jaws уже успели кое-что подкрутить в рецептуре, сделав пэйл эль чуть более ароматным. Сравнить, к сожалению, не могу, ибо не пробовал предыдущих версий, поэтому буду рассказывать про то, что доступно прямо сейчас. Зато появилась возможность сравнить разливную версию с бутылочной и выяснить, влияет ли как-нибудь розлив в бутылку на это пиво.
Производитель: Пивоварня Jaws (ООО «Эталон-Продукт»), г. Заречный, Свердловская область, Россия
Стиль: English Pale Ale
Алкоголь: 5,0%
Тип подачи: кег
Пиво насыщенного медного цвета с красноватым оттенком. Кремовая и липкая пена, кажется, вовсе не собирается пропадать. Аромат узнаваемо «английский»: карамельный, с характерной цветочной лужайкой от хмеля.
Во вкусе мягкая карамель, переходящая в ощутимую (но не выпирающую) хмелевую горечь с цветочными оттенками. Пиво весьма плотное и даже слегка тягучее, очень хорошее тело. В послевкусии солодовое зерно и легкая благородная горчинка.
В целом, я бы даже сказал, что пиво скорее ближе к традиционным биттерам, чем к пэйл элям. Неплохо сбалансированный и приятный образец.
Моя оценка:
Теперь к бутылочной версии.
Бутылочный пэйл эль я выпил первым из привезенных с собой, причем буквально на следующий день после возвращения из Заречного (остальные бутылки пока ждут своего часа). Датой розлива значилось 20.07.13, а значит, что пиво успело пробыть в бутылке всего 16 дней.
Производитель: Пивоварня Jaws (ООО «Эталон-Продукт»), г. Заречный, Свердловская область, Россия
Стиль: English Pale Ale
Алкоголь: 5,0%
Тип подачи: бутылка
Внешний вид слегка отличается от разливной версии другой по консистенции и липкости пенной шапкой, хотя держалась она так же превосходно. Не могу не отметить дизайн этикетки, глядя на который сразу же становится ясно, что перед нами крафт!
В остальном я не нашел ни одного отличия от того, что было испито в ресторане при пивоварне. Все то же плотное пиво с карамельностью, английской цветочностью и умеренной горечью.
Моя оценка:
P.S. А еще, хозяйке маркетологам на заметку. Посмотрите, какую информацию надо размещать на бутылке с пивом:
Метки: English Pale Ale, Россия
2 Коммент. : “Jaws Pale Ale”
Действительно, великолепное оформление ТТХ
сегодня тоже удалось попробовать. Отличное пиво! Я конечно не такой спец как вы и могу описать пиво по простому. Действительно тело пива довольно плотное, тягучее. Правда пены у меня почти не было (может температура была холодновата). при соприкосновении с ротовой полостью ощущаешь легкую сладость, не могу идентифицировать её (карамель это или что то другое). Когда проглатываешь его-во рту мощный взрыв хмелево-полынной горечи (не знал бы что там IBU всего 30, подумал бы что все 60-70). Она еще долго остается на горле после проглатывания
Странно, что после половины бутылки горечь перестала так выпирать и стала более мягкой обволакивающей. Может рецепторы просто «замылились»?
Кстати реально название стиля пива-чистый маркетинг. Улыбнуло. А может на это и был расчет. Вряд ли такие авторитетные пивовары не знают стилей пива