Тут у меня накопилось несколько витбиров — два бельгийца, американец и исландец, можно к ним добавить одно массовое российское пиво и посвятить ближайшие обзоры исключительно этому бельгийскому стилю пшеничного пива.
Вообще, сам по себе витбир (он же бланш) — стиль довольно противоречивый: с одной стороны, это легкое и освежающее пиво с интересными пряными нотками от кориандра и цитрусовой цедры, с другой же, именно эти специи зачастую дают мыльность, снижающую аппетитность пива.
Сегодня попробуем пиво из далекой Исландии, которое слегка отличается от каноничных бельгийских витбиров: во-первых, здесь вместо несоложеной пшеницы используется пшеничный солод, а во-вторых, добавлено некоторое количество овсяного солода.
Производитель: Einstök Ölgerð, Akureyri, Iceland
Стиль: Witbier
Алкоголь: 5,2%
Выдержка в таре: 186 дней
Доступность в России на момент публикации обзора: нет
Пиво мутноватое, соломенное, с белоснежной и липкой пенной шапкой. В аромате кориандр и легкая хлебность (мякиш белого хлеба), все в канонах стиля.
Вкус тоже приличный: сочетание пшеничности и кориандра, разве что специи начинают куда-то в «мыло» уходить, что отвлекает — это ровно тот самый случай, на который я только что обращал внимание. Заметный хмелек с травянистостью и деликатной горчинкой в завершении. Очень питко и освежающе. Тело пива легкое, карбонизация довольно высокая, но не колющая, а только дополнительно освежающая. В послевкусии оседает легкая хмелевая горчинка и немного пряности.
В целом же на удивление приятный бланш, только «мыльность» во вкусе чуть-чуть размывает впечатление.
Моя оценка:
