AF Brew Лоботомия White Trash Edition

Так, я тут слегка отлучился от блога на этой неделе, т.к. внезапно наткнулся на скидочные билеты в Хельсинки и… пришлось ехать, в общем :) Заодно открыл там для себя еще пару новых пивных мест, но об этом чуть позже, а сегодня публикую обещанный обзор на один из новых отечественных имперских стаутов — вторую версию «Лоботомии» от AF Brew.

Обзор первой версии я не публиковал и даже не писал его, т.к. пил только в разливном виде в баре. Скажу лишь, что первая версия была слишком «прямолинейная», во вкусе сплошной холодный кофе и никакой тебе тягучести и ликерности, за которые мы все любим «имперцев». Я бы даже предположил, что там процентов 6-7 алкоголя, если бы не знал, что там аж 13% (если это правда, конечно). Вторая версия выглядит уже в разы интереснее — кофе добавлять не стали, а выдержали пиво на дубовой щепе, пропитанной бурбоном, и добавили мадагаскарскую ваниль. Заявленная на словах крепость теперь составила аж 15%! Почему «на словах»? Да потому что у пива от «АФ Брю» есть всего, кажется, четыре «официальных» сорта — «светлый эль», «темный эль», «светлый эль крепкое» и «темный эль крепкое» — и каждое новое пиво приписывается к одному из этих сортов, так что с одной стороны этикетки красуется 15% ABV, а с противоположной — официозно-бюрократическое «объемная доля спирта: не менее 7.5%». Так что про 15% остается только верить на слово, тем более, что это действительно «не менее 7.5», все верно ;)

Производитель: AF Brew, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Russian Imperial Stout
Алкоголь: 15,0%
Тип подачи: бутылка
Выдержка в таре: 13 дней

Абсолютно черного цвета пиво, с маленькой темной шапкой пены, которая быстро оседает (что нормально, впрочем, если тут действительно 15%). Аромат яркий, напоминает о ванильном шоколаде, причем ваниль здесь именно натуральная и приятная, а вовсе не ванилин, на фоне есть немного древесных оттенков.

Вкус начинается с ликерной сладости и весьма ощутимой ванили, которая сразу же «перетягивает одеяло» на себя, затем следует расплавленный горький шоколад, но не так много, как ожидаешь от имперского стаута, некоторая древесная сухость, а к завершению все это покрывается ударной волной хмелевой горечи (100 IBU ведь). Тело пива очень густое, тут плотность дает о себе знать — по ощущениям во рту настоящий ликер. А вот послевкусие совершенно провальное — кроме грубой, неароматной, неестественной горечи а-ля «жженая резина» в нем больше почти ничего нет. Ну и как-то не создается ощущения целостной картины от пива, ваниль живет сама по себе, а хмель — сам по себе.

Итого: эксперимент любопытный, яркость неплохая, уже значительно лучше первой версии, но до шедевра сильно не хватает баланса.

Моя оценка:

(что это значит?)

Метки: Russian Imperial Stout, контрактная варка, Россия