В пятницу совершенно неожиданно для самого себя я оказался в «Бакунине». Ну то есть на самом деле я был в финском визовом центре, а когда вышел из него на свежий воздух, внезапно сверкнула мысль: «о, а тут ведь неподалеку есть…» ;) К тому же там как раз недавно подключили новую версию «Щелкунчика» и некий IPA с перцем чили, так что все «за» и «против» я взвешивал примерно в течение полутора секунд, после чего быстрым шагом направился в сторону 2-й Советской улицы (которая, возможно, снова станет 2-й Рождественской через некоторое время).
Полноценных обзоров делать не буду, т.к. записей не вел, да и камеры нормальной даже с собой не было. Поэтому рассказываю в формате скетчей.
Итак, Bakunin American Smoked Chili IPA (алк. 6,8%). Это пиво из числа новых экспериментальных разовых варок. Как видим из названия, пиво сварено с добавлением копченого солода и острого перца.
По цвету скорее даже не пэйл эль, а янтарный эль. Ароматика сладко-хмелевая, напоминающая о консервированном манго или ананасе. Вкус состоит из трех этапов, перетекающих друг в друга: хлебность с зерном и легкой фруктовой сладостью в самом начале, затем появляется весьма солидная хмелевая горечь, а еще через пару мгновений это все переходит в не менее солидную остроту. Да, остроты здесь больше среднего, неподготовленный человек может не понять ;) Сам я всякие острые штуки очень уважаю, поэтому мне баланс понравился. Единственное, чего все же не хватает, так это обещанного ‘smoked’ из названия — сколь-либо явной копчености в этом пиве я не нашел. Но в целом эксперимент отличный! Для такой погоды в самый раз ;)
И второе новое пиво — Der Nussknacker aka «Щелкунчик» (алк. 9%). На самом деле это не совсем новинка, а повторная варка весеннего хита — тогда пиво с таким названием было сварено контрактной пивоварней Бакунин совместно с контрактной же пивоварней Craft Brew Riots и группой Маррадеры. Это имперский стаут с добавлением нескольких видов орехов, а также можжевеловых ягод, цедры апельсина и кориандра!
Аромат пива яркий и кондитерский: шоколадный кекс, крем-брюле, ягодный ликер. Вкус мощный, жжено-шоколадный, с хорошей травянистой и горьковатой хмелевой составляющей и действительно ощутимой ореховостью, которая, впрочем, не выпирает и смотрится вполне гармонично. В сравнении с первой версией мне показалось, что тут стало больше именно шоколадных тонов. Специи тоже очень аккуратно вписаны во вкус, еще дополнительно усложняя его. Опять же — то, что надо для ноябрьской погоды!
Кстати, если кто-нибудь до сих пор не слышал, в ближайшую субботу в Питере пройдет пивной фест от Craft Brew Riots. Вот из официального анонса:
В репертуаре: «Ътить самодержавiе» (Proto Port Porter), «В аду смерти нет» (Bourbon Psychobilly), «No Fun» (anarcho-pilsner), «Миротворец» (imperial Wheat Stout), «Der Nußknacker» (Nut Imperial Stout), «Karamazov Bros. IPA» (собственно, IPA), а также другие произведения Limited Edition от наших друзей из Paradox, Labeerint, Knightberg, Bakunin, Одной Тонны, Velka Morava, Коммунальной пивоварни и др.
Вход свободный.
Сам пойду обязательно и всем категорически рекомендую :) 29 ноября с 14:00, СПб, Средний проспект В.О., д. 36, Европейский дайнер «Фриты» на 7-м этаже.
Метки: American IPA, Russian Imperial Stout, контрактная варка, Россия
