Хуже всего в моем блоге дела обстоят с обзором новинок ;) Уже все пивное сообщество по десятому разу перемывает косточки какому-нибудь новому на нашем рынке пиву, а у меня в это время тишь да гладь в виде размышлений о домашнем пивоварении или дегустаций давно всем известных сортов. Наверное, надо исправляться. Вот, например, суздальский Юзберг совсем недавно выпустил два новых пива: шварцбир и келлербир, а я даже и про их вайцен с хеллесом так и не написал. Поэтому начну я именно с этих двух уже укоренившихся сортов, а конкретно с вайцена.
Для начала краткий экскурс для тех, кто еще не слышал о Суздальской пивоварне. Пиво под маркой «Юзберг» появилось где-то весной этого года. Судя по всему, это чей-то грамотный инвестиционный проект: пивоварня построена с нуля, дизайн тщательно проработан (вот тут подробнее на сайте брендингового агентства), неплохо подобраны сорта для старта, ведь это с одной стороны массовые светлый лагер и светлое пшеничное, с другой — названы они не банальными «светло-живымы-нефильтрованными», а в соответствии с их пивными стилями — хеллес и вайсбир. Кстати, о серьезности проекта говорит еще и способ реализации: пивоварня сразу же после своего открытия вышла на московский рынок, где ее продукция представлена в основном в Ашанах. Это тоже солидные вложения. Жаль, что выяснить о них что-либо еще представляется слабореальным, ведь официальный сайт до сих пор (с весны!) в разработке.
Что же до оформления, то лично меня подкупают две вещи: приятный гармоничный дизайн самих бутылок с этикетками, а также подробная информация об использованных сортах солода, хмеля и дрожжей. При этом хочется отметить одну досадную нестыковку: слоган «Для тех, кто разбирается в пиве» очень слабо сочетается с выемками под пальцы на бутылке и бумажном ободке вокруг пробки, ведь эти детали явно сделаны для пития из горлА. Впрочем, возможно, я и придираюсь.
Давайте вернемся непосредственно к одному из первых двух сортов пивоварни — к вайсбиру.
Производитель: ООО «Суздальская пивоварня», с. Чириково, Владимирская обл., Россия
Стиль: Hefe-Weissbier
Алкоголь: 4,9%
Тип подачи: бутылка
Насыщенный оранжевый цвет, мутное, с хорошей пенной шапкой. В аромате, как и подобает правильному вайцену, сладкие бананово-карамельные тона и пряные гвоздичные эфиры.
Пиво было сварено из трех видов солодов: пшеничного, пильзенского и карамельного (какого именно карамельного — не уточняется). Также использовались два вида немецкого хмеля и дрожжи из банка Weihenstephan.
Вкус сладкий, хлебно-пшеничный, банановый — тут тоже все классически для этого стиля. Хорошее плотное тело пива, заметная мучнистость. Послевкусие чуть островатое, с мякишем белого хлеба. Если вспомнить знаменитый вайсбир от Weihenstephan, то в сравнении с ним суздальское пиво имеет ощутимый уклон в сладость и меньше пряных тонов, поэтому кажется куда более простым. Тем не менее, нельзя не признать, что вайцен получился весьма достойный.
Моя оценка:
Метки: Hefe-Weissbier, Россия
12 Коммент. : “Юзберг Weissbier”
Жаль, что на большее, чем этот вайцен, Юзберга не хватило.
Как по мне, еще хеллес весьма даже ОК. Сегодня про него напишу. А вот новинки… впрочем, обо всем по порядку :)
Я заметил, что Вы выкладываете обзоры прямо в том порядке, в котором я пробую новые сорта пива)
Сначала удивился, когда вы написали про Першу Броварню Авторское)) потом A Le Coq, а сейчас Юзберг))
Теперь думаю, что мне попробовать следующее))
:)))
Спасибо за пост, теперь точно попробую, а то все заглядывался, но сомневался
Для «Рашки» великолепный вайцен) остальные сорта в линейке вообще никак, увы(
Купил вчера в гамните, цена 65р. Было светлое и светлое не фильтрованное, купил нефильтрованное, обажаю этот тип пива. Вкус посредственный, характер не чувствуется, пена плотная, но спадает довольно быстра, в плюсы можно записать только красивую бутылкy.
У Юзберга нет сортов «Светлое» и «Светлое нефильтрованное».
Сегодня купил попробовать…. Это нечто…. Аромат тухлых помидоров отбил все желание пить эту бодягу
Испортили в процессе продажи, значит. Такое тоже бывает.
Вайс тоже понравился больше остальных из серии.
На днях в магазине купил Юзберг Weissbier с немного обновлённой этикеткой в бутылке 0,47 л с 5,7 % спирта и 14 % ЭНС. Причем на соседней полке стояло это же пиво в старых бутылках со старыми характеристиками. Разумеется, взял новинку на пробу. Норм, понравилось! На их сайте инфы по новинкам нет, а вот в VK линейка Юзберг теперь выглядит так: хеллес, вайсс, дункель, пилснер и венское.