Альба — это самоназвание Шотландии и единственный эль из всего набора, который варят без хмеля вообще! Сусло из ячменного солода в течение нескольких часов кипятят с молодыми сосновыми побегами, а перед брожением в него вносят побеги уже еловые. Кстати, в «дохмелевую» эру хвойные растения действительно использовались для придания пиву ароматики. Вероятно, из-за низкой по сравнению с хмелем горечи и приходится кипятить сусло не один час — хмель в этом плане значительно выгоднее.
Производитель: Williams Bros Brewing Co., Alloa, Scotland, UK
Стиль: Gruit Ale
Алкоголь: 7,5%
Тип подачи: бутылка
Пиво красноватого оттенка, перелилось в бокал с хлопьевидным осадком. Аромат очень яркий и кондитерский, больше всего напоминает конфеты «барбарис», на фоне заметная травянистость. Хвоя в аромате не просматривается.
Вкус, как и аромат, десертный: леденцовая сладость и ощутимый солодовый вкус, все та же барбариска. Горечь от хвойных маячит на фоне. Очень плотное тело пива, густое и тягучее ощущение во рту. В послевкусии хвойные тона снова начинают выглядывать, причем наблюдать их можно в течение длительного времени.
Великолепное пиво со своим лицом.
Моя оценка:
Метки: Gruit Ale, Великобритания
Один комментарий : “Williams Bros Alba”
Да, очень интересный напиток. Молодцы шотландцы — что прежние, что нынешние.